Pierre Morey

Geschichte der Weingüter Pierre Morey

Die Weingüter Pierre Morey sind Teil einer langen Weinbautradition, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Die eigentliche Geschichte des modernen Weinguts beginnt jedoch ab 1793, mit der Ansiedlung der Familie Morey in Meursault. Seitdem hat jede Generation die Kunst des Weinbaus weitergeführt und die Weinberge in dieser Region bearbeitet, die weltweit für die Qualität ihrer Terroirs anerkannt ist. 

Im Jahr 1935 wurde Auguste Morey, Vater von Pierre Morey, Pächter des renommierten Weinguts Comtes Lafon. Pierre Morey übernahm 1971 das Erbe, indem er seinerseits Pächter mehrerer prestigeträchtiger Weingüter wurde. Im Jahr 1984 beschlossen die Familien Lafon und Poirier jedoch, ihre Parzellen zurückzunehmen. Gleichzeitig übernahm Pierre Morey eine entscheidende Rolle beim Weingut Leflaive in Puligny-Montrachet, wo er von 1988 bis 2008 als Verwalter tätig war, während er gleichzeitig sein eigenes Weingut führte.

Einer der bedeutendsten Momente in der Geschichte des Weinguts ist zweifellos seine Umstellung auf biologische Landwirtschaft ab 1991, gefolgt von der Biodynamie im Jahr 1997. Pierre Morey hat damit eine Vorreiterrolle übernommen, indem er umweltschonende Praktiken eingeführt hat, lange bevor diese in Bourgogne zum Trend wurden.

Terroirs und Weinberge der Weingüter Pierre Morey

Die Weingüter Pierre Morey, die sich über etwa 10 Hektar erstrecken, befinden sich hauptsächlich in Meursault, mit Parzellen in Monthelie, Pommard und Puligny-Montrachet. Die Terroirs von Meursault sind besonders bekannt für ihre Fähigkeit, Weißweine von großer Reinheit und Finesse zu erzeugen, insbesondere aus der Chardonnay-Rebsorte. 

Die tonig-kalkigen Böden von Meursault verleihen den Weinen Mineralität und Komplexität, während das burgundische Klima, das sowohl gemäßigt als auch kontinental ist, eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben begünstigt, die für die Erzeugung außergewöhnlicher Gewächse unerlässlich ist. Die Weingüter haben sich verpflichtet, die Natur durch eine biodynamische Landwirtschaft zu respektieren, was die Integrität des Terroirs bewahrt und eine gesunde Biodiversität in den Weinbergen fördert.

Vinifikationen der Weingüter Pierre Morey

Die Vinifikation bei den Weingüter Pierre Morey beruht auf Grundsätzen der Achtsamkeit und der Bewahrung der inneren Qualitäten der Trauben. Nach einer manuellen Lese werden die Trauben sorgfältig sortiert, bevor sie gepresst werden, mit einem besonders schonenden Verfahren für die Weißweine, um die Frische und Reinheit der Moste zu erhalten.

Die Vergärungen werden ohne Zugabe von Reinzuchthefen durchgeführt, sodass die im Terroir vorhandenen Wildhefen natürlich wirken können. Bei den Weißweinen werden die Moste anschließend in Eichenholzfässer umgefüllt, wo sie langsam vergären. Das Bâtonnage, bei dem die Hefe aufgerührt wird, um den Wein zu bereichern, wird bis Weihnachten praktiziert und danach sporadisch je nach Jahrgang. Diese Technik verleiht den Weinen Fülle und Komplexität, während ihre Finesse erhalten bleibt. Der Ausbau der Weißweine dauert in der Regel zwischen 12 und 24 Monaten, je nach Lage, damit der Wein vor der Abfüllung eine volle Reife erreicht.

Die Rotweine, hauptsächlich aus Pinot Noir vinifiziert, folgen einer traditionellen Vinifikation in Holzbottichen, mit vollständigem Entrappen der Trauben und schonenden Umpumpvorgängen, um eine sanfte Extraktion der Tannine und der Farbe zu begünstigen. Der Ausbau erfolgt anschließend 15 bis 24 Monate in Eichenholzfässern, je nach Jahrgang, vor einer Abfüllung ohne Filtration, um den ganzen Reichtum und die Tiefe des Weines zu bewahren.

Die Cuvées der Weingüter Pierre Morey

Die Weingüter Pierre Morey bieten eine Auswahl an Cuvées, die die Vielfalt und den Reichtum der Terroirs der Côte de Beaune widerspiegeln. Hier sind die wichtigsten Cuvées:

Weißweine:

Bâtard-Montrachet Grand Cru  

Meursault Perrières 1er Cru

Meursault Les Tessons

Meursault Clos le Meix Tavaux

Meursault Les Terres Blanches

Puligny-Montrachet Champ Gain 1er Cru

Bourgogne Aligoté

Bourgogne Chardonnay (Côte d'Or)

Rotweine:

Pommard Grands Epenots 1er Cru

Volnay Santenots 1er Cru

Meursault Les Durots

Monthélie Rouge

Bourgogne Pinot Noir (Côte d'Or)

Diese Cuvées werden alle mit einem familiären Fachwissen ausgebaut, das das Terroir und die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle hervorhebt. Die Weißweine, insbesondere jene aus den Terroirs von Meursault, sind für ihre Finesse, ihre Balance und ihre große Reifefähigkeit bekannt. Die Rotweine, insbesondere jene aus Pommard und Volnay, bieten einen reinen und eleganten Ausdruck des burgundischen Pinot Noir, mit feinen Tanninen und einer schönen aromatischen Tiefe.

Weinliebhaber von Bourgogne-Weinen werden bei Pierre Morey Jahrgänge finden, die zugleich klassisch und ausdrucksstark sind. Hier ist eine Liste besonders interessanter Jahrgänge der Weine des Weinguts: 1997, 2005, 2009, 2012, 2015, 2017, 2018, 2020, 2021…

Neben den Weingüter Pierre Morey können sich Liebhaber von Bourgogne-Weinen auch anderen renommierten Weingütern der Region zuwenden, wie Coche Dury, Arnaud Ente, Comtes Lafon, De Montille, Weingüter Leflaive, Dujac, Etienne Sauzet, Joseph Drouhin, Leroy…

Die Weingüter Pierre Morey verkörpern zugleich Tradition und Innovation, mit einem Pionieransatz in der Biodynamie und einem von Generation zu Generation weitergegebenen Fachwissen. Die Weine der Weingüter, ob Weiß- oder Rotweine, spiegeln ein außergewöhnliches Terroir und ein tiefes Engagement für die Natur wider. Wenn Sie sich für einen Wein der Weingüter Pierre Morey entscheiden, können Sie sicher sein, einen Wein von großer Reinheit zu genießen, der mit Sorgfalt und Geduld vinifiziert wurde, um den ganzen Reichtum der burgundischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.