Pierre Morey

Geschichte des Domaine Pierre Morey

Das Domaine Pierre Morey ist Teil einer langen Winzertradition, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Die eigentliche moderne Geschichte des Weinguts beginnt jedoch mit der Ansiedlung der Familie Morey in Meursault im Jahr 1793. Seitdem hat jede Generation die Kunst des Weinbaus weitergeführt und die Weinberge in dieser weltweit für die Qualität ihrer Terroirs anerkannten Region bewirtschaftet. 

Im Jahr 1935 wurde Auguste Morey, der Vater von Pierre Morey, Pächter des renommierten Domaine des Comtes Lafon. Pierre Morey übernahm 1971 die Nachfolge und wurde seinerseits Pächter mehrerer angesehener Weingüter. Im Jahr 1984 entschieden sich die Familien Lafon und Poirier jedoch, ihre Parzellen zurückzunehmen. Parallel dazu übernahm Pierre Morey eine entscheidende Rolle beim Domaine Leflaive in Puligny-Montrachet, wo er von 1988 bis 2008 als Verwalter tätig war, während er gleichzeitig sein eigenes Weingut führte.

Eines der prägendsten Ereignisse in der Geschichte des Weinguts ist zweifellos seine Umstellung auf biologischen Landbau im Jahr 1991, gefolgt von der Biodynamie im Jahr 1997. Pierre Morey hat damit eine Vorreiterrolle übernommen, indem er umweltschonende Praktiken einführte, lange bevor diese in Bourgogne zu einem Trend wurden.

Terroirs und Weinberge des Domaine Pierre Morey

Das Domaine Pierre Morey, das sich über etwa 10 Hektar erstreckt, liegt hauptsächlich in Meursault, mit Parzellen in Monthelie, Pommard und Puligny-Montrachet. Die Terroirs von Meursault sind besonders bekannt für ihre Fähigkeit, Weißweine von großer Reinheit und Finesse zu produzieren, insbesondere aus der Chardonnay-Traube. 

Die tonig-kalkigen Böden von Meursault verleihen den Weinen Mineralität und Komplexität, während das burgundische Klima, das sowohl gemäßigt als auch kontinental ist, eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt – unerlässlich für die Erzeugung außergewöhnlicher Gewächse. Das Weingut hat sich verpflichtet, die Natur durch biodynamischen Landbau zu respektieren, was es ermöglicht, die Integrität des Terroirs zu bewahren und eine gesunde Biodiversität in den Weinbergen zu fördern. 

Vinifikation des Domaine Pierre Morey

Die Vinifikation im Domaine Pierre Morey beruht auf den Grundsätzen des Respekts und der Bewahrung der innewohnenden Qualitäten der Trauben. Nach einer Handlese werden die Trauben sorgfältig sortiert und anschließend gepresst, wobei der Prozess für die Weißweine besonders schonend gestaltet wird, um die Frische und Reinheit der Moste zu erhalten.

Die Gärungen werden ohne Zugabe von Reinzuchthefen durchgeführt, sodass die gebietseignen Hefen des Terroirs auf natürliche Weise wirken können. Für die Weißweine werden die Moste anschließend in Eichenfässer überführt, wo sie langsam vergären. Das Bâtonnage, bei dem die Hefe aufgerührt wird, um den Wein anzureichern, wird bis Weihnachten praktiziert und danach je nach Jahrgang sporadisch fortgeführt. Diese Technik verleiht den Weinen Fülle und Komplexität, ohne ihre Finesse zu beeinträchtigen. Der Ausbau der Weißweine dauert in der Regel zwischen 12 und 24 Monaten, je nach Gewächs, damit der Wein vor der Abfüllung seine volle Reife erreichen kann.

Die Rotweine, die hauptsächlich aus Pinot Noir vinifiziert werden, durchlaufen eine traditionelle Vinifikation in Holzfässern, mit vollständiger Entrappung der Trauben und schonenden Umpumpvorgängen, um eine sanfte Extraktion von Tanninen und Farbe zu begünstigen. Der Ausbau erfolgt über 15 bis 24 Monate in Eichenfässern, je nach Jahrgang, bevor die Abfüllung ohne Filtration erfolgt, um den gesamten Reichtum und die Tiefe des Weins zu erhalten.

Die Cuvées des Domaine Pierre Morey

Das Domaine Pierre Morey bietet eine Reihe von Cuvées an, die die Vielfalt und den Reichtum der Terroirs der Côte de Beaune widerspiegeln. Hier sind die wichtigsten Cuvées:

Weißweine :

Bâtard-Montrachet Grand Cru  

Meursault Perrières 1er Cru

Meursault Les Tessons

Meursault Clos le Meix Tavaux

Meursault Les Terres Blanches

Puligny-Montrachet Champ Gain 1er Cru

Bourgogne Aligoté

Bourgogne Chardonnay (Côte d'Or)

Rotweine :

Pommard Grands Epenots 1er Cru

Volnay Santenots 1er Cru

Meursault Les Durots

Monthélie Rouge

Bourgogne Pinot Noir (Côte d'Or)

Diese Cuvées werden alle mit einem familiären Knowhow ausgebaut, das das Terroir und die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle in den Vordergrund stellt. Die Weißweine, insbesondere aus den Terroirs von Meursault, sind bekannt für ihre Finesse, ihr Gleichgewicht und ihre große Lagerfähigkeit. Die Rotweine, insbesondere jene aus Pommard und Volnay, bieten einen reinen und eleganten Ausdruck des burgundischen Pinot Noir mit feinen Tanninen und einer schönen aromatischen Tiefe.

Weinliebhaber aus Bourgogne werden bei Pierre Morey Jahrgänge finden, die sowohl klassisch als auch ausdrucksstark sind. Hier ist eine Liste besonders interessanter Jahrgänge für die Weine des Weinguts: 1997, 2005, 2009, 2012, 2015, 2017, 2018, 2020, 2021…

Neben dem Domaine Pierre Morey können sich Liebhaber der Weine aus Bourgogne auch anderen renommierten Weingütern der Region zuwenden, wie Coche Dury, Arnaud Ente, Comtes Lafon, De Montille, Domaine Leflaive, Dujac, Etienne Sauzet, Joseph Drouhin, Leroy…

Das Domaine Pierre Morey verkörpert sowohl Tradition als auch Innovation, mit einem Pionieransatz in der Biodynamie und einem von Generation zu Generation weitergegebenen Knowhow. Die Weine des Weinguts, ob Weiß- oder Rotweine, spiegeln ein außergewöhnliches Terroir und ein tiefes Engagement gegenüber der Natur wider. Wenn Sie sich für einen Wein des Domaine Pierre Morey entscheiden, können Sie sicher sein, einen Wein von großer Reinheit zu genießen, der mit Sorgfalt und Geduld hergestellt wurde, um den gesamten Reichtum der burgundischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.