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Jacques Lassaigne, ein domaine champenois ohne Schnörkel
Im Süden der Champagne, in Montgueux im Aube, pflegt das familiengeführte domaine Jacques Lassaigne seine 4 Hektar Rebfläche seit 1964. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Chardonnay-Stöcke gedeihen hier inmitten der Côte des Bar, wo der Pinot Noir dominiert. Dieser Kalksteinhügel mit seinem kühlen Klima, der das Seinetal überragt, hat Montgueux den Beinamen Montrachet der Champagne eingebracht, in Anlehnung an den berühmten gleichnamigen Berg in der Bourgogne.
Emmanuel Lassaigne übernimmt das Weingut im Jahr 1999 nach den Grundsätzen des biologischen und biodynamischen Anbaus (nicht zertifiziert). Im Keller gilt das Prinzip der minimalen Intervention: Die Vinifikation erfolgt mit indigenen Hefen, und nach dem degorgierdatum werden weder Sulfit noch Likör zugegeben. Der Blanc de Blancs Emmanuel Lassaigne (Sohn von Jacques) zeichnet sich durch seine elegante Perlage und sein sanftes Profil aus, das sich von den Weinen der Côte des Blancs unterscheidet, die straffer und präziser sind. Entdecken Sie unter anderem die Cuvées Blanc de Blancs Extra Brut Les Vignes de Montgueux, die Referenz-Cuvée, eine Assemblage aus verschiedenen Parzellen für einen frischen und einladenden Stil – ein köstlicher Aperitif-champagne; Le Champagne Le Cotet, ein delikater, mineralischer und zitrischer Wein aus alten Reben; die Cuvée Lassaigne La Colline Inspirée mit einem eher burgundischen Profil, ein in Eichenfässern gereifter champagne mit köstlichen Aromen von Brioche und exotischen Früchten; eine prächtige Gaumenfreude, die Cuvée de Champagne Jacques Lassaigne Rosé de Montgueux; schließlich die Cuvée de Champagne Jacques Lassaigne extra brut blanc de noirs Les Papilles Insolites. Das Weingut Lassaigne produziert jedes Jahr eine Jahrgangscuvée aus 2 bis 3 Parzellen, die mindestens 8 Jahre auf der Hefe reift. Nutzen Sie die Gelegenheit, die fabelhaften Champagne Millésimés Jacques Lassaigne 2000, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008 und 2009 zu verkosten. Mit einer Reinheit, Authentizität und dem Bestreben, das eigene Terroir zum Ausdruck zu bringen – wie es Winzer-Handwerker tun –, hebt sich das Maison Jacques Lassaigne auf den Tischen von Weinliebhabern in aller Welt immer wieder ab.
Entdecken Sie weitere Terroir-champagnes wie die Champagne von Egly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse, Aurelien Suenen, Benoit Marguet... Vins & Millésimes bietet Ihnen die Möglichkeit, die besten Flaschen und Magnums von Weinen, alten Jahrgängen und Grands Crus online zu kaufen. Alle unsere Weine sind auf Lager und schnell lieferbar ! Entdecken Sie die Cuvées des Champagne Jacques Lassaigne, die zum Kauf verfügbar sind!
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