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Aurélien Lemaire La Guinguette Brut Nature
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Aurélien Lemaire La Guinguette Brut Nature stammt von den kreidigen Hängen der Vallée de la Marne und vereint biologisch angebaute Pinot Noir, Meunier und Chardonnay. Ohne Filtration und Dosage vinifiziert, zeigt dieser champagne eine helle Farbe und lebendige Perlage. Mineralisch am Gaumen, mit Noten von grünem Apfel und salzigem Abgang: eine präzise, straffe Cuvée, ideal zu Meeresfrüchten oder zum Genuss innerhalb von 2 bis 4 Jahren.
Ein in Boursault verwurzeltes Familiengut, in dem der Respekt vor dem Terroir der Champagne jeden Arbeitsschritt an den Hängen der Vallée de la Marne bestimmt.
- Terroir: Kreide- und tonhaltige Kalkböden der Champagne, die Weine mit lebendiger Mineralität und charakteristischer Spannung prägen.
- Vinifikation: natürliche Methoden – indigene Hefen, Spontangärung und Ausbau auf der Feinhefe – für Cuvées von ausdrucksstarker Reinheit mit minimaler Dosage.
Verkostungsnotizen zum Wein Aurélien Lemaire La Guinguette Brut Nature
Im Glas – blasses Strohgelb mit silbernen Reflexen; eine feine, lebendige Mousse steigt in einer anhaltenden Perlenschnur auf.
In der Nase – Aromen von knackigem grünem Apfel verweben sich mit Noten von Zitronenöl, zarten weißen Blüten und einer salzigen Nuance, die an Meeresluft erinnert.
Am Gaumen – eine seidige, straffe Textur mit kreidiger Säure. Nuancen von Grapefruit und weißer Kirsche münden in einen salzigen Abgang von mineralischer Länge.
Bei 8 bis 10 °C in einer champagne-Flöte servieren, um seine Frische und Perlage zu bewahren.
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