Romain Henin Appel de la Foret Extra Brut 2015
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Champagne Romain Hénin L'Appel de la Forêt Extra Brut 2015: Pinot Noir (81 %) und Chardonnay (19 %) von Kreide- und Ton-Kalk-Böden, biodynamisch angebaut. Noten von Zitrusfrüchten, Blüten und Kreide, feine Perlage und mineralische Spannung. Perfekt zu Fisch oder hellem Fleisch, bis 2026 zu genießen.
Im Herzen der Champagne gelegen, vereint dieses Familienweingut ein außergewöhnliches Terroir mit handwerklichem Können. Jede Cuvée erzählt von einem Weinberg, der mit Respekt bewirtschaftet wird.
- Terroir : Die Reben wurzeln in den Kreideböden von Montgueux und an den nach Süden ausgerichteten Ton-Kalk-Hängen der Côte des Bar – ein mineralisches Umfeld, das den Weinen Spannung und Reinheit verleiht.
- Vinifikation : Ein natürlicher, biologisch und biodynamisch zertifizierter Ansatz, bei dem der Mensch behutsam eingreift, damit Frucht und Terroir unverfälscht zum Ausdruck kommen.
Verkostungsnotizen zum Wein Romain Hénin Appel de la Forêt Extra Brut 2015
- Im Glas : Eine goldene Farbe von kristalliner Klarheit, durchzogen von feinen, anhaltend aufsteigenden Perlen – eine Einladung zum Verkosten.
- In der Nase : Zunächst frische Noten von grünem Apfel und kandierter Zitrone, dann tiefere Aromen von gerösteter Haselnuss und Toast, abgerundet durch eine salzige, kreidige Note, die an die Böden der Champagne erinnert.
- Am Gaumen : Eine seidige, straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität. Der lange, salzige Abgang vereint Nuancen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten.
Bei 8 bis 10 °C in einer Champagne-Flöte servieren, um die Feinheit der Perlage und die aromatische Komplexität zu bewahren.
Jahrgang 2015
Ein Jahrgang mit großzügiger Reife und schöner Frische, in dem sich die Balance zwischen Frucht und Mineralität elegant entfaltet.
- Lagerpotenzial : Dieser champagne kann schon heute genossen und bei optimaler Lagerung (konstante Temperatur, vor Licht geschützt) bis 2026 aufbewahrt werden – für Liebhaber gereifterer Weine sogar darüber hinaus.
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