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Marie Courtin Manigance Extra Brut 2021
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Der Marie Courtin Manigance Extra Brut 2021 offenbart die Kreideböden der Aube. Dieser biodynamische Pinot Noir, im Fass vergoren, begeistert durch seine Noten von knackigen Früchten, Mandel und einem salzigen Hauch. Am Gaumen lebhaft und seidig, mit einem mineralischen Abgang. Perfekt zu Meeresfrüchten oder zum Lagern.
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Kreideböden der Aube, wo die Biodynamie die Reinheit eines einzigartigen Terroirs offenbart.
– Terroir: Kimméridgische Böden der Côte des Bar, Träger einer kreidigen Mineralität und einer charakteristischen salzigen Spannung.
– Vinifikation: Gärung im Barrique, verlängerter Hefeausbau und Extra-Brut-Dosage für einen authentischen Ausdruck des Pinot Noir.
Verkostungsnotizen zum Wein Marie Courtin Manigance Extra Brut 2021
Am Auge: Goldenes Gewand mit glänzenden Reflexen, von seidiger Textur und kristalliner Klarheit.
In der Nase: Aromen von knackigem Apfel, reifer Birne, gerösteter Haselnuss und einem salzigen Hauch, der an Meeresgischt erinnert.
Am Gaumen: Feiner und anhaltender Schaum, lebhafte Säure und kreidige Mineralität, getragen von einem langen und gespannten Abgang von präziser Eleganz.
Zwischen 8 und 10 °C in einer Champagne-Flöte servieren, um seine Frische und Komplexität zu bewahren.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die Frische der Frucht mit einer tiefen Mineralität in Dialog tritt.
– Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, in kühlen und stabilen Bedingungen aufzubewahren, um seine Spannung und Reinheit zu erhalten.
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