Aufstrebende Stars aus der Bourgogne

VERKOSTUNGSBERICHT

Am vergangenen 22. September bot Oenoschool eine Verkostung zum Thema "Aufstrebende Stars aus der Bourgogne" an: acht Weine für einen gelungenen Abend!

Bourgogne Aligoté 2009, Anne Boisson

Für einen sonnenreichen Jahrgang relativ helle Farbe. Die Nase ist recht verschlossen. Am Gaumen für einen Aligoté üppig, mit einer schneidenden Säure, die durch Noten von Zitrone und Steinobst ausgeglichen wird. Ein erfrischender Wein mit viel Volumen

Auxey Duresses Blanc Les Clous 2011, Pierre Boisson

In der Nase leicht reduktiv, mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ausgeprägte Säure mit Noten von Pflaumen, exotischen Früchten und Grapefruit. Ein leicht holzbetonter Wein mit einem für eine Village-Appellation schönen Abgang.

Chablis 1er Cru Butteaux 2011, Thomas Pico

Kräftige Farbe, vermutlich aufgrund des geringen Schwefelgehalts. Die Nase ist offen, mit Zitruszesten sowie leicht honigartigen und jodigen Noten. Am Gaumen rund und zugänglich, sehr fruchtig, dabei von einer schönen Spannung getragen. Ein zugleich geradliniger und runder Wein, der sich heute recht unkompliziert trinken lässt.

Meursault Clos des Ambres 2005, Arnaud Ente

Glänzend goldene Farbe. In der Nase Butter und Gebäck mit einigen Holznoten. Am Gaumen offen und kraftvoll, aber nicht schwer; der Alkohol drängt sich nicht in den Vordergrund. Der Wein ist sehr zugänglich und hat einen recht langen Abgang: ein reifer Wein von großer Ausgewogenheit.

Saint Romain, Cuvée Absolu 2011 (ohne Schwefel), Gilles Buisson

In der Nase zunächst leicht animalisch; mit Luftkontakt verfliegt dies und macht floralen Noten und schwarzen Johannisbeeren Platz. Am Gaumen ausgesprochen rund und zugänglich sowie recht reif. Ein fruchtiger Wein mit schöner aromatischer Komplexität.

Beaune 1^er Cru Les Aigrots 2008, Sébastien Magnien

Sehr helle Farbe. In der Nase Noten von eingelegten Früchten, Pfeffer und leicht pflanzliche Anklänge. Am Gaumen zeigt sich der Wein offen und aromatisch vielschichtig, allerdings mit viel Säure und einer leichten Unreife.

Nuits Saint Georges 2009, Georges Noellat (vor dem Wechsel des Kellermeisters)

Relativ helle Farbe; in der Nase Himbeeren und florale Noten. Am Gaumen ist der Wein sehr fruchtig, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol und einem für eine Village-Appellation beachtlich langen Abgang. Fast trinkreif

Morey Saint Denis Tres Girard 2010, Cécile Tremblay

Dichte, kaum gereifte Farbe; in der Nase dunkle Früchte und leichte Holznoten. Bei der Verkostung zeigt sich ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, mit Noten von dunklen Früchten und Menthol sowie einem schönen aromatischen Nachhall. Zusammen mit dem Auxey Duresses von Pierre Boisson und dem Chablis 1^er Cru von Thomas Pico wohl der schönste Wein des Abends.