Die großen mythischen Bourgogne 2.0

Verkostungsbericht der Oenoschool-Veranstaltung „Les Grands Bourgogne Mythiques", am 3. Februar 2015: eine der schönsten Verkostungen des Jahres!

Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Forest 2009 Eine Farbe zwischen Strohgelb und Gold, von kräftiger Intensität und mit grünen Reflexen. Die Nase erinnert an gelbe Früchte, Anis und etwas dezenter an Honig und Pilze. Im Mund ist der Angriff cremig und der Alkohol recht spürbar, auch wenn die Säure gut vorhanden ist. Die Aromatik im Mund ist schwächer als in der Nase. Sehr schönes Potenzial. Abwarten…

Bonneau du Martray Corton Charlemagne 2002 Die blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen ist weniger kräftig als die vorherige. Einige grüne Reflexe sind noch wahrnehmbar. In der Nase finden sich Aromen von Zitrusschale, Anis, leichten Vanille- und Röstnoten, Honig und einige stärker wahrnehmbare Reifenoten wie Pilze. Mit sehr schönem Volumen auf einer kräftigen und besonders gut integrierten Säure ist der Gaumen kohärent mit der Nase und bietet eine große Länge.

Coche Dury Meursault 1er Cru Caillerets 2001 Die Farbe ist ein kräftiges, tiefes Altgold. Man nimmt Noten von eher ranziger Butter, Rauch, Röstaromen, Verbranntem, Aprikose und Haselnüssen wahr. Ein schöner Angriff im Mund mit gelben Früchten und Noten, die die Reife bestätigen, wie Honig, Trockenfrüchte und einige leichte oxydative Noten. Dieser herrlich ausgewogene Wein zeigt eine fantastische Länge.

Eindringling! Daniel Barraud Pouilly Fuissé „En Buland" 2012 Die Farbe ist blassgelb mit grünen Reflexen, und die wenig intensive Nase offenbart sowohl Noten von weißen Früchten als auch leicht holzige Noten. Im Mund ist das Volumen beachtlich und durch eine kräftige Säure auf einer bemerkenswerten Länge gut ausbalanciert. Ein Wein, der sich hinter seinem Vorgänger kaum zu schämen braucht!

Coche Dury Monthélie 2002 Eine wenig intensive Rubinfarbe mit einigen ziegelroten Reflexen. Die Nase liefert Noten von Rauch, Sauerkirschen, Blumen, Speck und Kakao. Im Mund ist die säuerliche Frucht strahlend und genussvoll. Die Säure ist ihrerseits gut gestützt auf einem eher schmalen Gaumen und einem recht kurzen Abgang. Eine sehr schöne Leistung bei einer weniger bekannten Appellation.

Comte Armand Volnay Fremiets 1999 Ein intensives Rubinrot mit leicht ziegelroten Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von gut gereiften Früchten, Unterholz, Sauerkirsche, Erde und Röstaromen. Im Mund sind die Tannine ausgeprägt und eher rustikal, aber gut eingebettet in eine beachtliche Konzentration und eine angemessene Säure. Die Länge ist bemerkenswert. Ein Wein, der noch Geduld erfordert, auch wenn die Tannine der Zeit standzuhalten scheinen…

Thibault Liger Belair Corton Renardes 2007 Die Farbe ist Rubinrot, weniger intensiv als die vorherige, aber mit stärker ziegelroten Reflexen. Die Nase ist animalisch, fleischig und rauchig mit einigen floralen Noten. Der Gaumen ist geschmeidig, mit schöner Balance und Tanninen von großer Eleganz. Ein sinnlicher Corton, der einem üppigen Gaumen eine virilere, für die Appellation typischere Nase entgegensetzt…

Meo Camuzet Clos de Vougeot 2007 Ein intensives Rubinrot mit leicht ziegelroten Reflexen. Die Nase, sehr elegant und blumig, offenbart Aromen von säuerlichen roten Früchten, Kakao und Blutorange. Im Mund noch weniger einheitlich, zeigt der Wein Tannine und eine Säure, die noch getrennt wirken. Abwarten…

Hubert Lignier Charmes Chambertin 2009 Eine mittelmäßig intensive Rubinfarbe. In der Nase finden sich rote Früchte sowie noch zurückhaltende Milch- und Blumennoten. Der Gaumen, herrlich harmonisch, auch wenn er recht dezent bleibt, offenbart eine schöne Fruchtreife ohne Übertreibung – in einem dennoch sehr sonnigen Jahrgang. Ein großer Wein im Werden.

Domaine de la Romanée Conti Echezeaux 1998 Die Farbe ist trüb, matt und gereift. Die Nase offenbart Röstnoten, Aromen von Erde, Leder, milden Gewürzen und Kräutertee sowie einige Pflaumennoten. Der Gaumen ist geschmeidig mit gekochten Früchten. Trotz des Alters dieses Weins sind die Tannine recht ausgeprägt und die Länge ordentlich, doch scheint der Wein bereits auf dem absteigenden Ast zu sein. Eine kleine Enttäuschung…