Die alte Eiche – wenn die Natur es gut mit Ihnen meint!

« Le Vieux Chêne" hätte sich auch the Old Oak oder el Viejo Roble nennen können, so sehr kreuzen sich dort die aufgeklärten Liebhaber von nah und fern auf der Suche nach dem altgedienten Bistro, wo die Pariser Hausmannskost kein Label brauchte, um daraus eine Religion zu machen!

Stéphane Chevassus, überaus lächelnder Meister-Restaurateur (und Hausherr), und seine feinsinnige Partnerin Daphné bieten lautstark ausschließlich saisonale Menüs aus Produkten der besten französischen und angrenzenden Landschaften an, mit Gemüse, Fleisch und frischestem Fisch: umwerfend gute süß-salzige Tarte mit Frühlingszwiebeln und Aprikosen, Wagyu-Rind von unglaublicher Zartheit, feines Kaninchenrücken-Blätterteiggebäck, Käse vom großen Affineur Alléosse, Financier und hausgemachtes cremiges Rosmarin-Eis...

Was die Weinkarte betrifft, ist sie von bemerkenswerter Tiefe und einer für Paris ungewöhnlichen Preismäßigung. Die Empfehlungen sind äußerst kompetent. Der Meister hat alles selbst ausgewählt und verkostet und bewahrt die Erinnerung daran, die er großzügig mit jedem teilt. Besuchen Sie das Restaurant für die Finesse der Champagne von Pascal Docquet, die originellen Pineau d'Aunis von Eric Nicolas im Domaine de Belivière, die Mercurey von François Raquillet oder die grands crus classés aus Bordeaux zu weit günstigeren Preisen als anderswo.

Entdecken Sie unter anderem auf der Weinkarte: - Champagne Jacquesson Brut 2000 zu 110€ - Champagne Selosse Version Originale zu 150€ - Champagne Bollinger Grande Année 2000 zu 150€ - Vincent Dauvissat Chablis 1er cru La Forest 2009 zu 60€ - Domaine des Comtes Lafon, Meursault Clos de la Barre 2007 zu 98€ - Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand cru 1993 zu 136€ - La Chablisienne, Chablis Grand cru Grenouille 2005 zu 89€ - Domaine Barmès Buecher Alsace Grand cru Hengst Riesling 2002 zu 53€ - Trimbach Riesling "Frédéric Emile" 2001 zu 90€ - François Raquillet, Mercurey 1er cru Les Veleys 2011 zu 48€ - Chandon de Briailles Corton Grand cru 1999 zu 116€ - Clos Saint Jean Chateauneuf du Pape 2011 zu 52€ - Vin de Pays de l'Hérault Mas Daumas Gassac 2006 zu 65€ - Domaine de Cauhapé Jurançon "Noblesse du temps" 2001 zu 72€ - Domaine de Bellivière, Coteaux du Loir "Vieilles Vignes Eparses" 2009 zu 43€

3-Gänge-Menüs, frisch und effizient, mittags für unter 20€. Unschlagbar!

Menüs und Speisekarte (mittags und abends) noch ausgefeilter für ca. 35–50€, je nach Ihren Wünschen.

Adresse: 7 Rue du Dahomey, 75011 Paris - 01 43 71 67 69

Geöffnet von Montag bis Freitag zum Mittag- und Abendessen (12:00–13:45 Uhr / 20:00–22:00 Uhr). Am Wochenende geschlossen.