Welche Rebsorten werden für die Rot- und Weißweine der Grange des Pères verwendet?
Der Rotwein besteht hauptsächlich aus Syrah und Mourvèdre, jeweils zu 35 bis 40 %, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Counoise und Petit Verdot. Der Weißwein ist ein Verschnitt aus Roussanne (80 %), Marsanne (etwa 15 %) und Gros Manseng für den Rest. Diese originelle Rebsortenzusammensetzung, die Rhône-, Languedoc- und Bordeaux-Rebsorten vereint, erklärt, warum die Weine als IGP Pays de l'Hérault klassifiziert sind und nicht unter einer Appellation fallen.
