Marc Soyard La Cras Bourgogne 2022 Rotwein
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Der La Cras Bourgogne 2022 Rotwein, aus biodynamisch angebautem Pinot Noir, gedeiht auf den Kreideböden von Plombières-lès-Dijon. Im Fass ausgebaut, offenbart er Aromen von roten Früchten sowie einen präzisen, mineralischen und seidigen Gaumen. Ideal zu einer Entenbrust oder zum Lagern von 3 bis 5 Jahren.
Eingebettet in die Höhenlagen von Plombières-lès-Dijon verkörpert dieses Familienweingut die Verbindung zwischen burgundischer Tradition und natürlichem Weinbau.
- Terroir: Kalkige und mergelartige Böden der AOC Bourgogne, voll nach Süden ausgerichtet – eine kreidige und mineralische Handschrift.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, manuelle Weinlese und Ausbau in Fässern für lebendige, präzise und straffe Weine.
Im Auge: Rubinrotes Gewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Frische von Weichsel und Himbeere, die sich zu Noten von Veilchen und Lakritz entfaltet, unterstrichen von einem salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Auftakt, seidene Tannine, elegante Säure und mineralischer Abgang, getragen von einer salzigen und fruchtigen Länge.
Bei 14–15 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine Reinheit zu entfalten.
Ein sonniger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die Reife der Früchte auf eine mineralische Frische trifft, die charakteristisch für die Böden der Côte ist.
- Lagerpotenzial: Bis 2028 zu genießen, lichtgeschützt und bei gleichmäßiger Temperatur gelagert.
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