Vertikale des Château Cos d'Estournel

VERKOSTUNGSBERICHT

Im Atelier Oenoschool konnten wir eine Verkostung zum Thema Château Cos d'Estournel genießen, dem 2. Grand Cru Classé von Saint Estèphe. 7 verschiedene Jahrgänge von 1985 bis 2002, dazu noch ein Montrose 1998... Ein wunderschöner Abend!

[Verkostungsbericht und Bewertung von Didier Frayssou]

Cos d'Estournel 2002 **** Die Farbe ist wenig entwickelt. Eine Nase nach Waldfrüchten, noch leicht holzig, der Gaumen ist für den Ruf des Jahrgangs ausgewogen und konzentriert. Die Tannine sind fleischig und relativ geschmolzen – ein heute sehr zugänglicher Wein, aber mit noch 5 bis 10 Jahren Lagerpotenzial.

Cos d'Estournel 1997 ** Eine relativ entwickelte Farbe von mittlerer Intensität, die Nase ist sehr offen (Tabak, Pfeffer, eingekochte Früchte), der Gaumen ist relativ mager mit pflanzlichen Noten (Paprika), der Abgang ist recht kurz. Eine angenehme Flasche, trinkbereit, jedoch dem Image dieses Jahrgangs treu – etwas leicht und mit einem Mangel an Traubenreife.

Cos d'Estournel 1998 ***(*) Farbe mit ersten Entwicklungszeichen, leicht exotische Nase (Himbeere, Zimt), der Gaumen ist fleischig und sinnlich, auch wenn die Tannine noch präsent sind.

Montrose 1998 **** Die Farbe ist jener von Cos d'Estournel recht ähnlich, die Nase ist beim Öffnen sehr verschlossen und der Gaumen ist streng. Bei Belüftung entfaltet sich die Nase (Tabak, Graphit, schwarze Früchte...) und der Gaumen gewinnt an Fülle und Länge in einem geraden und eleganten Stil, jedoch weniger verführerisch als Cos.

Cos d'Estournel 1993 ***(*) Entwickelte Farbe, die Nase ist für den Jahrgang recht würzig und warm, der Gaumen ist harmonisch ohne pflanzliche Noten und für den Jahrgang recht sonnig – eine angenehme Überraschung.

Cos d'Estournel 1986 Die Nase ist oxidiert, am Gaumen scheint der Wein einiges an Substanz zu haben, ein weicher und noch tanninreicher Wein, leider jedoch eine fehlerhafte Flasche.

Cos d'Estournel 1989 ***(*) Leicht fleischige und rauchige Nase mit Noten von roten Früchten und Konfitüre. Der Gaumen ist relativ reif und harmonisch mit geschmolzenen Tanninen, doch fehlt es ihm für einen solchen Jahrgang etwas an Glanz.

Cos d'Estournel 1985 ****(*) Äußerst komplexe Nase (Speck, Tabak, sanfte Gewürze, getrocknete Blumen...), der Gaumen ist ebenso komplex mit noch vorhandenem Volumen, einer schönen Länge und seidigen Tanninen. Unbestreitbar der Wein des Abends, ein großer Bordeaux in voller Reife.