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Thierry Allemand Cornas Chaillot 2021
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Der Thierry Allemand Cornas Chaillot 2021, aus den Granitböden von Cornas stammend, ist eine natürlich vinifizierte Syrah. Blumig und fruchtig, mit Noten von Brombeere und Lakritze, bietet er einen strukturierten, mineralischen und eleganten Gaumen. Ideal zum Lagern bis 2030 oder zu Schmorgerichten.
Als diskreter und respektierter Winzer aus Cornas setzt Thierry Allemand seit 1982 ein handwerkliches Erbe auf den steilen Hängen der nördlichen Rhône fort.
- Terroir : 5 Hektar Terrassenreben, geformt durch Granit- und Kalksteinböden der Appellation Cornas, aus denen die Syrah ihre Mineralität und Spannung schöpft.
- Vinifikation : Natürliche Methoden – langsame Mazerationen, Ausbau in Fässern und Fudres – für Weine von kompromissloser Reinheit und Terroirausdruck.
Verkostungsnotizen des Weins Thierry Allemand Cornas Chaillot 2021
- Im Auge : Tiefrote Robe mit violetten Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz.
- An der Nase : Aromen von frischer Veilchenblüte und wilder Brombeere verweben sich mit tieferen Noten von Lakritze und schwarzem Tee, ergänzt durch einen salinen Touch und eine Spur Graphit.
- Im Gaumen : Samtige und gespannte Textur, bei der die lebhafte Säure und die kalkige Mineralität feine Tannine und einen langen Abgang stützen, der von sanften Gewürzen und anhaltender Salinität getragen wird.
Bei 16 °C in einem Rotweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt durch ausgewogene Reife und bewahrte Frische, der die Strenge des Terroirs von Cornas widerspiegelt.
- Lagerpotenzial : 10 bis 15 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller, lichtgeschützt lagern, damit sich Struktur und Komplexität voll entfalten können.
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