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En las laderas de Sauternes, el Château d'Yquem 2001 une Sémillon y Sauvignon Blanc para un vino licoroso de excepción. Criado 42 meses en barricas, seduce por sus notas de frutas confitadas y miel, una boca sedosa y un final mineral. Perfecto con foie gras o postres, hasta 2100.
Château d'Yquem
Joya de Sauternes, esta finca legendaria encarna la excelencia de los vinos licorosos desde el siglo XVI, aunando tradición familiar y terruño de excepción.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y gravas de la appellation Sauternes, bañados por el Ciron y el Garona, que crean un microclima ideal para la podredumbre noble.
- Vinificación: Vendimia manual por selecciones sucesivas, fermentación en barricas de roble nuevas y crianza prolongada para una complejidad inigualable.
Notas de cata del vino Château d'Yquem Yquem 2001
A la vista: Capa dorada de reflejos ambarinos, de densidad sedosa y brillantez cristalina, como una miel líquida que capta la luz.
En nariz: Primero aromas de melocotón de viña confitado y albaricoque asado, seguidos de ralladura de naranja amarga, pasta de almendra tostada, luego un toque salino que recuerda a la brisa marina, antes de concluir con una nota de crème brûlée vainillada.
En boca: Ataque untuoso y generoso, sostenido por una acidez viva y precisa que equilibra la riqueza, mientras una mineralidad calcárea estructura un final interminable, donde se mezclan especias suaves y frutas confitadas.
Servir a 10-12°C en una copa de vino blanco tipo Burdeos, de paredes ligeramente abiertas para concentrar los aromas.
Añada 2001
Una añada antológica, donde la naturaleza ofreció condiciones perfectas para expresar toda la nobleza del terruño de Yquem.
- Potencial de guarda: Más de un siglo en condiciones de conservación óptimas (bodega fresca, húmeda y alejada de la luz).
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Joya de Sauternes, esta finca legendaria encarna la excelencia de los vinos licorosos desde el siglo XVI, aunando tradición familiar y terruño de excepción.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y gravas de la appellation Sauternes, bañados por el Ciron y el Garona, que crean un microclima ideal para la podredumbre noble.
- Vinificación: Vendimia manual por selecciones sucesivas, fermentación en barricas de roble nuevas y crianza prolongada para una complejidad inigualable.
Notas de cata del vino Château d'Yquem Yquem 2001
A la vista: Capa dorada de reflejos ambarinos, de densidad sedosa y brillantez cristalina, como una miel líquida que capta la luz.
En nariz: Primero aromas de melocotón de viña confitado y albaricoque asado, seguidos de ralladura de naranja amarga, pasta de almendra tostada, luego un toque salino que recuerda a la brisa marina, antes de concluir con una nota de crème brûlée vainillada.
En boca: Ataque untuoso y generoso, sostenido por una acidez viva y precisa que equilibra la riqueza, mientras una mineralidad calcárea estructura un final interminable, donde se mezclan especias suaves y frutas confitadas.
Servir a 10-12°C en una copa de vino blanco tipo Burdeos, de paredes ligeramente abiertas para concentrar los aromas.
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