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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022
111011
Rouge
75cl
94/100
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Ce Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2022 du Domaine Joseph Roty, né de Pinot Noir sur terroir calcaire, séduit par ses notes de cassis, violette et épices douces. Sa texture soyeuse et son équilibre minéral en font un vin de garde, idéal avec un agneau rôti d’ici 2032.
Domaine Joseph Roty
Héritier d’une lignée de vignerons depuis onze générations, le Domaine Joseph Roty cultive avec patience l’âme de Gevrey-Chambertin, où chaque parcelle raconte l’histoire d’un terroir d’exception.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, où les vieilles vignes puisent leur caractère minéral et leur profondeur dans des parcelles préservées.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne neuf, respect des cycles naturels et fermentations en cuves béton pour préserver la pureté du Pinot Noir.
Héritier d’une lignée de vignerons depuis onze générations, le Domaine Joseph Roty cultive avec patience l’âme de Gevrey-Chambertin, où chaque parcelle raconte l’histoire d’un terroir d’exception.
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- Vinification : Élevage en fûts de chêne neuf, respect des cycles naturels et fermentations en cuves béton pour préserver la pureté du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2022
À l’œil : Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et d’une densité crayeuse qui annonce sa structure.
Au nez : Fraîcheur de cerise griotte et de cassis, évoluant vers des notes de violette et de réglisse, relevées par une touche saline et une minéralité pierreuse.
En bouche : Attaque précise et tendue, où l’acidité vive se marie à des tanins poudrés pour une texture élégante, portée par une longueur saline et une finale persistante.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes.
À l’œil : Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et d’une densité crayeuse qui annonce sa structure.
Au nez : Fraîcheur de cerise griotte et de cassis, évoluant vers des notes de violette et de réglisse, relevées par une touche saline et une minéralité pierreuse.
En bouche : Attaque précise et tendue, où l’acidité vive se marie à des tanins poudrés pour une texture élégante, portée par une longueur saline et une finale persistante.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes.
Millésime 2022
Un millésime marqué par l’équilibre, où la maturité des fruits rencontre une fraîcheur minérale, offrant un Gevrey-Chambertin à la fois généreux et structuré.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2039 dans une cave fraîche (12-14°C) et humide, à l’abri de la lumière.
Un millésime marqué par l’équilibre, où la maturité des fruits rencontre une fraîcheur minérale, offrant un Gevrey-Chambertin à la fois généreux et structuré.
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