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Borgoña
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2012
97160
Tinto
75cl
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91-93/100
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El Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Caillerets 2012, nacido en Volnay, revela la pureza del Pinot Noir. Notas de cereza y flores, mineralidad calcárea, boca fresca y taninos finos. Perfecto para una guarda de 10 años, sublime con aves de corral y quesos cremosos.
Domaine Michel Lafarge
Heredero de un saber hacer familiar arraigado en Volnay desde el siglo XIX, este dominio encarna la exigencia de un terruño de excepción y la fidelidad a las tradiciones borgoñonas.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, cuna de los grandes Pinot Noir, donde los Premiers Crus revelan una mineralidad calcárea y una elegancia poco común.
- Vinificación: Enfoque biodinámico desde los años 1990, crianza en barricas para preservar la pureza del fruto y la tensión natural de la variedad.
Heredero de un saber hacer familiar arraigado en Volnay desde el siglo XIX, este dominio encarna la exigencia de un terruño de excepción y la fidelidad a las tradiciones borgoñonas.
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- Vinificación: Enfoque biodinámico desde los años 1990, crianza en barricas para preservar la pureza del fruto y la tensión natural de la variedad.
Notas de cata del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Caillerets 2012
A la vista: Color rubí profundo con reflejos granate, de una textura sedosa y luminosa.
En nariz: Frescura de guinda y frambuesa crujiente, que evoluciona hacia notas de peonía y violeta, antes de un toque salino y calcáreo que recuerda los suelos calcáreos del viñedo.
En boca: Ataque preciso y vibrante, sostenido por una acidez viva y taninos finos, casi polvosos, que liberan una mineralidad persistente y un final largo, marcado por aromas de regaliz y sotobosque.
Servir a 14-16°C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2012
Una añada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, que ofrece vinos de gran tensión y elegancia clásica.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y alejado de la luz.
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