Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2006
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El Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2006, Pinot Noir de Volnay, revela aromas de frutas rojas, de cereza negra y matices ahumados. Su estructura tánica precisa y su acidez viva lo convierten en un vino elegante. Para degustar o guardar hasta 2030, con magret o quesos.
Heredera de un saber hacer artesanal borgoñón, esta bodega familiar encarna desde el siglo XIX la elegancia discreta de los grandes vinos de Volnay.
- Terruño: suelos arcilloso-calcáreos de los Premiers Crus de Volnay, donde la mineralidad calcárea da forma a vinos de una precisión poco común.
- Vinificación: métodos naturales y respeto por la fruta para elaborar cuvées que reflejan la autenticidad de un terruño excepcional.
Notas de cata del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2006
A la vista: color granate intenso con reflejos teja, aspecto sedoso y ligeramente velado por el paso del tiempo.
En nariz: aromas de frambuesa madura y cereza negra ácida, seguidos de notas ahumadas y terrosas, realzadas por un toque salino y una pizca de sotobosque.
En boca: entrada densa y taninos todavía presentes, equilibrados por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y firme.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para que exprese toda su complejidad.
Añada 2006
Una añada estructurada, en la que la frescura y la madurez de la fruta se unen a una marcada trama tánica.
- Potencial de guarda: se puede beber hasta 2030; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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