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Champagne
| Champagne
R Pouillon Grande Vallée Extra Brut
110727
Weiß
75cl
Degorgiert 2024 - Assemblage 2020/2021
100 % der Weine
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Der Champagne R Pouillon Grande Vallée Extra Brut, entstanden auf den ton-kalksteinigen Terroirs des Marne-Tals, vereint Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. In Barriques fermentiert, bietet er ein goldenes Kleid, Aromen von Akazie und Honig sowie einen seidigen Gaumen. Dosiert mit 2 g/l, ideal als Aperitif.
Champagne R. Pouillon & Fils
Ein familiäres Weingut verwurzelt in Mareuil-sur-Aÿ, wo die Zeit in Generationen gemessen wird und das Terroir in kreidigen Nuancen.
- Terroir: Ton-Kalksteinböden des Marne-Tals, wo Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay ihre Mineralität und Spannung beziehen.
- Vinifikation: Handwerkliche Methode mit neutralen Barriques, Eichenfudern und indigenen Hefen für Champagner von lebendiger Reinheit.
Ein familiäres Weingut verwurzelt in Mareuil-sur-Aÿ, wo die Zeit in Generationen gemessen wird und das Terroir in kreidigen Nuancen.
- Terroir: Ton-Kalksteinböden des Marne-Tals, wo Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay ihre Mineralität und Spannung beziehen.
- Vinifikation: Handwerkliche Methode mit neutralen Barriques, Eichenfudern und indigenen Hefen für Champagner von lebendiger Reinheit.
Verkostungsnotizen zum Wein Champagne R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
Im Auge – Goldenes Kleid mit blassen Reflexen, durchzogen von einem feinen und anhaltenden Perlenstrom, wie ein Seidenschleier auf einem kreidigen Untergrund.
In der Nase – Zunächst Akazie und weiße Blüten, gefolgt von einem Hauch von eingelegter Birne und Sommerhonig, bevor eine salzige Note an die Kalkböden von Mareuil-sur-Aÿ erinnert.
Am Gaumen – Seidiger und gespannter Körper, bei dem die lebendige Säure mit einer kreidigen Mineralität dialogisiert, während der Abgang in Noten von gerösteter Mandel und reifen Gelbfrüchten ausklingt – präzise und elegant in der Länge.
Zwischen 8 und 10 °C in einer hohen Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um Frische und Aromen zu bewahren.
Nicht-Jahrgangs-Wein
Harmonische Assemblage mehrerer Jahrgänge, bei der die Reserveweine einer frischen und lebendigen Basis Tiefe und Komplexität verleihen.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre in einem kühlen und lichtgeschützten Keller, damit sich seine mineralischen und fruchtigen Nuancen entfalten können.
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