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Borgoña
| Bâtard Montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2014
129080
Blanco
75cl
96/100
97/100
94/100
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Nacido en los suelos arcillo-calcáreos de Bâtard-Montrachet, este Grand Cru 2014 del Domaine Jean-Claude Ramonet es un Chardonnay puro criado en barricas. Revela aromas de cítricos y flores blancas, una boca mineral y un final largo. Ideal para disfrutar con mariscos o quesos, hasta 2045.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Heredero de un saber hacer familiar desde los años 1920, este dominio encarna la excelencia de los grandes crus de Borgoña, arraigado en los terruños míticos de Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margosos de la Côte de Beaune, donde el Chardonnay extrae su mineralidad calcárea y su tensión característica.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto por los ciclos naturales y búsqueda de una expresión pura y precisa de la variedad.
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- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto por los ciclos naturales y búsqueda de una expresión pura y precisa de la variedad.
Notas de cata del vino Domaine Jean-Claude Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2014
A la vista – Color dorado con reflejos verdes, de una densidad sedosa y un brillo mineral que anuncia una materia generosa y cincelada.
En nariz – Aromas de ralladura de limón confitado, flor de acacia y avellana tostada, realzados por un toque salino y una pizca de vainilla discreta, sello de una crianza magistral.
En boca – Textura untuosa y vibrante, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea que se extiende en un final largo y salino, donde se mezclan frutas amarillas maduras y especias suaves.
Servir entre 12 y 14 °C, en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2014
Una añada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, que otorga al Bâtard-Montrachet una estructura tensa y un potencial de guarda notable.
- Potencial de guarda: 15 a 25 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y alejado de las vibraciones.
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