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Bourgogne
| Chevalier Montrachet
Ramonet Chevalier Montrachet 2015
129116
Weiß
75cl
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Der Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015 des Domaine Ramonet entsteht auf den Kalksteinböden der Bourgogne. Dieser im Fass ausgebaute Chardonnay offenbart Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten mit einem kreidigen Mineral. Der seidige und frische Gaumen endet mit einem salzigen Abgang. Bis 2035 zu genießen, zu Krustentieren oder Geflügel.
Domaine Ramonet
Im Herzen von Chassagne-Montrachet gelegen, verkörpert dieses Familienweingut seit drei Generationen die Exzellenz der großen weißen Weine der Bourgogne.
– Terroir: Kalksteinböden der Grands Crus der Côte de Beaune, wo sich die Mineralität mit seltener Präzision ausdrückt.
– Vinifikation: Ausbau in Fässern für eine seidige Spannung, wobei das Gleichgewicht zwischen Kraft und Reinheit des Chardonnay gewahrt bleibt.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet 2015
Auge – Goldene Robe mit hellen Reflexen, von kristalliner Klarheit und einer fast cremigen Textur.
Nase – Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) verweben sich mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich, gefolgt von einem salzig-kreidigen Hauch, dem Markenzeichen großer Kalkstein-Terroirs.
Gaumen – Seidiger Antrunk, getragen von lebhafter Säure und gespannter Mineralität, die Nuancen von gerösteter Haselnuss und reifen Gelbfrüchten enthüllen, mit einem langen, salzigen Abgang.
Bei 12 bis 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2015
Ein sonniger und großzügiger Jahrgang, in dem die Reife der Trauben mit frischer Mineralität verbunden ist, um einen Wein von großer Harmonie zu ergeben.
– Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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Im Herzen von Chassagne-Montrachet gelegen, verkörpert dieses Familienweingut seit drei Generationen die Exzellenz der großen weißen Weine der Bourgogne.
– Terroir: Kalksteinböden der Grands Crus der Côte de Beaune, wo sich die Mineralität mit seltener Präzision ausdrückt.
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Auge – Goldene Robe mit hellen Reflexen, von kristalliner Klarheit und einer fast cremigen Textur.
Nase – Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) verweben sich mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich, gefolgt von einem salzig-kreidigen Hauch, dem Markenzeichen großer Kalkstein-Terroirs.
Gaumen – Seidiger Antrunk, getragen von lebhafter Säure und gespannter Mineralität, die Nuancen von gerösteter Haselnuss und reifen Gelbfrüchten enthüllen, mit einem langen, salzigen Abgang.
Bei 12 bis 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
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