Bourgogne

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Bart Chambertin Clos de Bèze 2005
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

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Bart Marsannay Les Grandes Vignes 2005
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Clos de Tart 2000

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Clos de Tart 2004
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Bourgogne | Clos de Tart

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Clos des Lambrays 2006
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Bourgogne | Clos des Lambrays

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Clos des Lambrays 2008
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2008

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Comtes Lafon Monthélie 1er cru Les Duresses 2005
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Bourgogne | Monthélie 1er cru

Comtes Lafon Monthélie 1er cru Les Duresses 2005

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Confuron Gindre Echezeaux 2011
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Confuron Gindre Echezeaux 2012
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Bourgogne | Echezeaux

Confuron Gindre Echezeaux 2012

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Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2008

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Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2012
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Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2012

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Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2008

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Confuron Gindre Vosne Romanée 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2008

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Confuron Gindre Vosne Romanée 2012
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Confuron Gindre Vosne Romanée 2012

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Confuron Gindre Vosne Romanée 2012
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Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2012

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Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 1er cru Les Loups 2004
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 1er cru Les Loups 2004

156,00 € TTC par bouteille
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François Gerbet Vosne Romanée Aux Réas 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée

François Gerbet Vosne Romanée Aux Réas 2008

78,00 € TTC par bouteille
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Georges Roumier Bonnes Mares 2004
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Georges Roumier Bonnes Mares 2004

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Jacques Prieur Chambertin 2004
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Bourgogne | Chambertin

Jacques Prieur Chambertin 2004

486,00 € TTC par bouteille
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Jacques Prieur Musigny 2004
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Bourgogne | Musigny

Jacques Prieur Musigny 2004

660,00 € TTC par bouteille
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Jacques Prieur Musigny 2006
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Bourgogne | Musigny

Jacques Prieur Musigny 2006

708,00 € TTC par bouteille
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La Cave de Pommard Clos Vougeot 2005
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Bourgogne | Clos Vougeot

La Cave de Pommard Clos Vougeot 2005

90,00 € TTC par bouteille
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Leroy SA Bourgogne 2000 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Bourgogne

Leroy SA Bourgogne 2000 - PROMO -5% !

210,90 € TTC par bouteille 222,00 € TTC -5%
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Louis Latour Château Corton Grancey 2005
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Bourgogne | Corton

Louis Latour Château Corton Grancey 2005

168,00 € TTC par bouteille
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Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Cailleret 2003
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Cailleret 2003

84,00 € TTC par bouteille
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Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2005
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2005

126,00 € TTC par bouteille
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Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Champeaux 2005
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Champeaux 2005

102,00 € TTC par bouteille
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Sylvain Loichet Nuits Saint Georges Les Grandes Vignes 2011
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Sylvain Loichet Nuits Saint Georges Les Grandes Vignes 2011

96,00 € TTC par bouteille
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Trapet Chambertin 2003
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Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 2003

540,00 € TTC par bouteille
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Trapet Chambertin 2006
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Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 2006

504,00 € TTC par bouteille
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Trapet Chambertin 2006 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 2006 - PROMO -10% !

453,60 € TTC par bouteille 504,00 € TTC -10%
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Trapet Latricières Chambertin 1997 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Trapet Latricières Chambertin 1997 - PROMO -5% !

296,40 € TTC par bouteille 312,00 € TTC -5%
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Trapet Latricières Chambertin 2005
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Trapet Latricières Chambertin 2005

420,00 € TTC par bouteille
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Trapet Latricières Chambertin 2006
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Trapet Latricières Chambertin 2006

288,00 € TTC par bouteille
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Olivier Leflaive Pommard 2011
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Bourgogne | Pommard

Olivier Leflaive Pommard 2011

54,00 € TTC par bouteille
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Olivier Leflaive Volnay 2010
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Bourgogne | Volnay

Olivier Leflaive Volnay 2010

72,00 € TTC par bouteille
60,00 € HT
Le Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos des 60 Ouvrées 2014
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Le Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos des 60 Ouvrées 2014

96,00 € TTC par bouteille
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La Pousse d'Or Corton Clos du Roi 2014
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Bourgogne | Corton

La Pousse d'Or Corton Clos du Roi 2014

114,00 € TTC par bouteille
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La Pousse d'Or Bonnes Mares 2014
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Bourgogne | Bonnes Mares

La Pousse d'Or Bonnes Mares 2014

294,00 € TTC par bouteille
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La Pousse d'Or Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2014
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

La Pousse d'Or Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2014

408,00 € TTC par bouteille
340,00 € HT
La Pousse d’Or Clos de la Roche 2014
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Bourgogne | Clos de la Roche

La Pousse d’Or Clos de la Roche 2014

282,00 € TTC par bouteille
235,00 € HT
La Pousse d'Or Corton Bressandes 2007
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Bourgogne | Corton

La Pousse d'Or Corton Bressandes 2007

120,00 € TTC par bouteille
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La Pousse d'Or Corton Clos du Roi 2008
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Bourgogne | Corton

La Pousse d'Or Corton Clos du Roi 2008

108,00 € TTC par bouteille
90,00 € HT
Le TOP appellation de Bourgogne
Questions fréquemment posées sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

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