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Bahans Haut Brion 2003
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Le Bahans Haut-Brion 2003, second vin du Château Haut-Brion, provient des graves de Pessac-Léognan. Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, il révèle des arômes de fruits confits, vanille et épices, élevés en fûts de chêne. En bouche, tanins soyeux et fraîcheur minérale. À déguster ou garder 10 ans, il accompagne viandes rôties et fromages affinés.
Un domaine légendaire, ancré dans les Graves de Pessac-Léognan, où l’histoire du vin se mêle à l’exigence d’un terroir d’exception.
- Terroir : Graves profondes et argiles, façonnées par un climat océanique, pour des vins d’une minéralité distinctive et d’une élégance rare.
- Vinification : Assemblage précis de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, élevé avec rigueur pour révéler la pureté du fruit et la complexité du bois.
Notes de dégustation du vin Château Haut-Brion Bahans Haut-Brion 2003
À l’œil : une robe rouge grenat profonde, d’une densité soyeuse, où la lumière danse sur des reflets encore vifs.
Au nez : des arômes de mûre confite et de cerise noire s’entrelacent à des notes de vanille toastée, de tabac blond et d’une touche saline, comme un souffle minéral venu des graves.
En bouche : une texture veloutée, portée par une acidité précise et des tanins fondus, où se déploient des saveurs de réglisse, de cacao et une finale longue, légèrement crayeuse.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2003
Un millésime solaire, marqué par une chaleur intense, qui a concentré les fruits et adouci les tanins pour un vin généreux et charnu.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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