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Le Château Haut-Brion 1991, joyau de Pessac-Léognan, incarne l’élégance d’un terroir de graves. Ce Premier Cru Classé, aux notes de fruits noirs et de cèdre, séduit par sa bouche vive et soyeuse, alliant tanins précis et minéralité. Idéal pour les caves, il sublime gibiers et plats mijotés.
Niché au cœur de Pessac, ce domaine historique incarne l’excellence des vins de Bordeaux depuis des siècles.
- Terroir : Graves profondes et graves argileuses de Pessac-Léognan, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une élégance distinctive.
- Vinification : Assemblage méticuleux de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, élevé avec une précision qui honore son statut de Premier Grand Cru Classé.
Notes de dégustation du vin Château Haut-Brion 1991
À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et soyeuse, trahissant une maturité accomplie.
Au nez – Arômes de cassis confit, de mûre sauvage, de cèdre et de tabac blond, relevés par une touche saline et une pointe de sous-bois humide.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et tendue, où se mêlent épices douces et fruits noirs.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1991
Un millésime marqué par des conditions climatiques capricieuses, où le savoir-faire du domaine a su tirer parti d’un été tardif pour offrir un vin d’une rare harmonie.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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