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Haut Brion 1988
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Le Château Haut-Brion 1988, issu des graves argileuses de Pessac-Léognan, marie Merlot et Cabernet Sauvignon. Élevé 22 mois en barriques, il révèle cassis, prune et tabac. En bouche, soyeux et minéral, avec une finale longue. Parfait jusqu’en 2030 pour viandes et fromages.
Un domaine légendaire ancré dans les Graves, où l’histoire du vin bordelais s’écrit depuis le XVIe siècle.
- Terroir : Graves argileuses de Pessac-Léognan, sols de galets et d’argile, conférant minéralité et élégance aux vins.
- Vinification : Assemblage précis, élevage en barriques de chêne neuf, recherche d’équilibre entre puissance et finesse.
Notes de dégustation du vin Château Haut-Brion Haut-Brion 1988
À l’œil : Robe rouge grenat profonde, aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de cassis mûr, de prune confite, de tabac blond et de cèdre, relevés par une touche minérale de graphite et une pointe de sous-bois.
En bouche : Texture veloutée, tanins fermes mais fondus, acidité vive et minéralité crayeuse, menant à une finale longue et saline, d’une grande précision.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1988
Un millésime marqué par un été chaud, offrant des vins structurés, équilibrés et dotés d’une belle tension.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2030, à conserver en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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