Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2010
109364
Rouge
75cl
92/100
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Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2010, cultivé sur les pentes calcaires de Gevrey-Chambertin. Ce Pinot Noir, élevé en fûts, dévoile griottes, épices et une minéralité crayeuse. En bouche, vive et soyeuse, avec des tanins élégants. Idéal jusqu’en 2035 avec magret ou fromage.
Domaine Joseph Roty
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Gevrey-Chambertin, où le temps semble suspendu entre tradition et précision.
- Terroir : des sols argilo-calcaires, crayeux, sur l’appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru, où le Pinot Noir puise sa minéralité et sa tension.
- Vinification : des élevages longs en fûts de chêne, une extraction mesurée pour préserver l’élégance et la fraîcheur du fruit.
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Gevrey-Chambertin, où le temps semble suspendu entre tradition et précision.
- Terroir : des sols argilo-calcaires, crayeux, sur l’appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru, où le Pinot Noir puise sa minéralité et sa tension.
- Vinification : des élevages longs en fûts de chêne, une extraction mesurée pour préserver l’élégance et la fraîcheur du fruit.
Notes de dégustation du vin Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2010
À l’œil – une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et lumineuse.
Au nez – des arômes de griotte et de cassis mûrs, suivis de notes de violette, de cèdre et d’une touche poivrée, relevée par une minéralité saline et crayeuse.
En bouche – une texture veloutée, portée par une acidité vive et une tension minérale, des tanins fins et mûrs, une finale longue et précise, où se mêlent épices douces et fraîcheur.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
À l’œil – une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et lumineuse.
Au nez – des arômes de griotte et de cassis mûrs, suivis de notes de violette, de cèdre et d’une touche poivrée, relevée par une minéralité saline et crayeuse.
En bouche – une texture veloutée, portée par une acidité vive et une tension minérale, des tanins fins et mûrs, une finale longue et précise, où se mêlent épices douces et fraîcheur.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2010
Un millésime marqué par une maturité parfaite et une acidité préservée, offrant équilibre et potentiel de garde.
- Potentiel de garde : jusqu’à 25 ans, à conserver dans des conditions fraîches et stables, à l’abri de la lumière.
Un millésime marqué par une maturité parfaite et une acidité préservée, offrant équilibre et potentiel de garde.
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