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Vin de France
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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
Le Les Onglés 2023 de Stéphane Bernaudeau, Vin de France issu de Chenin Blanc sur schiste et calcaire, révèle des arômes de fruits blancs et une minéralité saline. Vinifié en fûts, sa bouche vive et soyeuse séduit. À déguster avec des huîtres ou à conserver 3 à 5 ans.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Un domaine artisanal ancré dans les coteaux d’Anjou, où le Chenin Blanc s’épanouit sous le signe d’une viticulture respectueuse et d’un savoir-faire discret.
- Terroir : Sols de schiste et calcaire en Val de Loire, façonnant des vins d’une minéralité vibrante et d’une tension caractéristique.
- Vinification : Élevage en fûts et sur lies, pour des cuvées pures, sans artifice, où le fruit dialogue avec la roche.
Notes de dégustation du vin Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
À l’œil – Une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, traversée par des reflets argentés qui trahissent sa tension minérale.
Au nez – D’abord des notes de pomme verte et de poire Williams, suivies d’une touche de fleur d’aubépine et de zestes d’agrumes confits, avant qu’une subtile salinité ne vienne souligner la profondeur schisteuse du terroir.
En bouche – Une texture soyeuse mais tendue, où l’acidité vive et la minéralité crayeuse s’équilibrent en une longue finale saline, portée par des arômes de fruits blancs et d’herbes fraîches.
À servir entre 10 et 12 °C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre maturité et acidité donne naissance à un vin d’une grande précision.
- Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant ou à conserver 5 à 8 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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Un domaine artisanal ancré dans les coteaux d’Anjou, où le Chenin Blanc s’épanouit sous le signe d’une viticulture respectueuse et d’un savoir-faire discret.
- Terroir : Sols de schiste et calcaire en Val de Loire, façonnant des vins d’une minéralité vibrante et d’une tension caractéristique.
- Vinification : Élevage en fûts et sur lies, pour des cuvées pures, sans artifice, où le fruit dialogue avec la roche.
Notes de dégustation du vin Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
À l’œil – Une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, traversée par des reflets argentés qui trahissent sa tension minérale.
Au nez – D’abord des notes de pomme verte et de poire Williams, suivies d’une touche de fleur d’aubépine et de zestes d’agrumes confits, avant qu’une subtile salinité ne vienne souligner la profondeur schisteuse du terroir.
En bouche – Une texture soyeuse mais tendue, où l’acidité vive et la minéralité crayeuse s’équilibrent en une longue finale saline, portée par des arômes de fruits blancs et d’herbes fraîches.
À servir entre 10 et 12 °C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler la complexité.
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