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Vin de France
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Didier Dagueneau Buisson Renard 2023
Le Buisson Renard 2023, né à Saint-Andelain, incarne l’élégance du Sauvignon Blanc. Élevé en fûts de chêne, il allie des arômes d’agrumes et de silex à une bouche fraîche et saline. Idéal pour une garde de 5 à 8 ans, il accompagne avec finesse les poissons gras et les fruits de mer.
Domaine Didier Dagueneau
Héritage familial ancré dans les coteaux de Saint-Andelain, où le Sauvignon Blanc révèle toute sa noblesse.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et silex de Pouilly-Fumé, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une tension saline unique.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne sur mesure, équilibre entre richesse et pureté, respect absolu du fruit et du terroir.
Notes de dégustation du vin Didier Dagueneau Buisson Renard 2023
À l'œil – Robe dorée pâle aux reflets verts, d'une limpidité soyeuse et d'une brillance minérale qui annonce déjà sa précision.
Au nez – Arômes de citron vert frais, de fleur d'acacia, de pêche blanche mûre, puis une touche de silex chauffé et une pointe saline qui évoque les embruns de la Loire.
En bouche – Texture veloutée et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et saline, où se mêlent agrumes confits et pierre à fusil.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute l'élégance.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration s'unissent pour exprimer le terroir avec une justesse rare.
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable entre 12 et 14°C, à l'abri de la lumière).
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Héritage familial ancré dans les coteaux de Saint-Andelain, où le Sauvignon Blanc révèle toute sa noblesse.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et silex de Pouilly-Fumé, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une tension saline unique.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne sur mesure, équilibre entre richesse et pureté, respect absolu du fruit et du terroir.
Notes de dégustation du vin Didier Dagueneau Buisson Renard 2023
À l'œil – Robe dorée pâle aux reflets verts, d'une limpidité soyeuse et d'une brillance minérale qui annonce déjà sa précision.
Au nez – Arômes de citron vert frais, de fleur d'acacia, de pêche blanche mûre, puis une touche de silex chauffé et une pointe saline qui évoque les embruns de la Loire.
En bouche – Texture veloutée et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et saline, où se mêlent agrumes confits et pierre à fusil.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute l'élégance.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration s'unissent pour exprimer le terroir avec une justesse rare.
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