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Loire
| Sancerre
Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2016
120317
Blanc
75cl
17/20
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Le Sancerre Le Mont Damné 2016, né sur les pentes crayeuses de Chavignol, exprime la minéralité du Sauvignon Blanc. Ce vin blanc sec, élevé en fût, séduit par ses arômes fruités et sa fraîcheur vibrante. Parfait pour des accords avec poissons ou fromages, il se conserve jusqu’en 2036.
Domaine Didier Dagueneau
Héritier d’une quête viticole audacieuse, ce domaine de la Loire incarne l’exigence et la singularité du Sauvignon Blanc.
- Terroir : Les coteaux calcaires de Sancerre, notamment les pentes abruptes des Monts Damnés, sculptent des vins d’une minéralité crayeuse et d’une tension rare.
- Vinification : Une approche intuitive, entre élevage en fût et respect du fruit, pour des cuvées d’une précision soyeuse et d’une longueur remarquable.
Notes de dégustation du vin Domaine Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2016
À l’œil : Une robe dorée, d’une limpidité cristalline, traversée de reflets verts qui trahissent sa jeunesse et sa vitalité.
Au nez : Des arômes de fruits exotiques – ananas mûr, litchi juteux – s’entrelacent à des notes de fleur d’acacia et de réglisse douce, avant qu’une touche saline ne vienne souligner la minéralité du terroir.
En bouche : Une texture soyeuse enveloppe une acidité vive et tendue, portée par une minéralité crayeuse qui s’étire en une finale d’une longueur saline et élégante.
Servir à 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2016
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2042 et au-delà, dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir sa complexité.
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Héritier d’une quête viticole audacieuse, ce domaine de la Loire incarne l’exigence et la singularité du Sauvignon Blanc.
- Terroir : Les coteaux calcaires de Sancerre, notamment les pentes abruptes des Monts Damnés, sculptent des vins d’une minéralité crayeuse et d’une tension rare.
- Vinification : Une approche intuitive, entre élevage en fût et respect du fruit, pour des cuvées d’une précision soyeuse et d’une longueur remarquable.
Notes de dégustation du vin Domaine Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2016
À l’œil : Une robe dorée, d’une limpidité cristalline, traversée de reflets verts qui trahissent sa jeunesse et sa vitalité.
Au nez : Des arômes de fruits exotiques – ananas mûr, litchi juteux – s’entrelacent à des notes de fleur d’acacia et de réglisse douce, avant qu’une touche saline ne vienne souligner la minéralité du terroir.
En bouche : Une texture soyeuse enveloppe une acidité vive et tendue, portée par une minéralité crayeuse qui s’étire en une finale d’une longueur saline et élégante.
Servir à 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
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