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Bourgogne
| Meursault
Domaine Roulot Meursault Les Tillets 2007
130348
Blanc
75cl
91/100
91/100
17.5/20
100% des vins
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Le Domaine Roulot Meursault Les Tillets 2007, né sur un terroir calcaire, exprime l’élégance du Chardonnay. Notes de fruits jaunes et minéralité crayeuse en font un vin équilibré. À déguster avec volailles ou crustacés, il est à maturité.
Domaine Roulot
Héritier d’un savoir-faire familial enraciné à Meursault, le Domaine Roulot incarne l’alliance entre tradition bourguignonne et exigence contemporaine.
- Terroir : Sols calcaires et marneux de la Côte de Beaune, exposés plein sud, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une tension vibrante.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, avec une approche biodynamique pour préserver la pureté du Chardonnay et révéler l’expression la plus fidèle du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Roulot Meursault Les Tillets 2007
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de pomme mûre, de poire Williams, de fleur d’acacia et de noisette torréfiée, soulignés par une touche saline et une minéralité crayeuse caractéristique.
En bouche : Texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive et une salinité persistante, avec une finale longue et précise, marquée par des notes de pierre à fusil et d’agrumes confits.
Servir à 12°C dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2007
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, offrant des vins à la fois généreux et d’une grande fraîcheur.
- Potentiel de garde : À déguster idéalement jusqu’en 2024, conservé dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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Héritier d’un savoir-faire familial enraciné à Meursault, le Domaine Roulot incarne l’alliance entre tradition bourguignonne et exigence contemporaine.
- Terroir : Sols calcaires et marneux de la Côte de Beaune, exposés plein sud, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une tension vibrante.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, avec une approche biodynamique pour préserver la pureté du Chardonnay et révéler l’expression la plus fidèle du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Roulot Meursault Les Tillets 2007
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de pomme mûre, de poire Williams, de fleur d’acacia et de noisette torréfiée, soulignés par une touche saline et une minéralité crayeuse caractéristique.
En bouche : Texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive et une salinité persistante, avec une finale longue et précise, marquée par des notes de pierre à fusil et d’agrumes confits.
Servir à 12°C dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en exalter la complexité.
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