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Bourgogne
| Meursault 1er cru
Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Perrières 1998
Issu des coteaux calcaires de Meursault 1er Cru Perrières, ce Chardonnay 1998 du Domaine Roulot séduit par sa minéralité. Son nez évoque quartz et noisette, sa bouche, vive et crayeuse, offre une finale saline. Un vin de garde, parfait avec crustacés ou volailles en sauce.
Domaine Roulot
Un domaine familial ancré dans le terroir de Meursault, où l’exigence et la précision façonnent des vins d’une élégance rare.
- Terroir : Sols calcaires et marneux de la Côte de Beaune, où les Chardonnays expriment une minéralité crayeuse et une tension caractéristique.
- Vinification : Approche minimaliste, avec des fermentations en fûts pour préserver la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Roulot Meursault 1er cru Perrières 1998
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une densité prometteuse.
Au nez : Arômes de noisette fraîche, de pomme reinette, de fleur d’acacia et une touche saline rappelant les silex chauffés par le soleil.
En bouche : Texture onctueuse mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse qui s’étire en une finale saline et persistante.
Servir entre 12 et 14°C, dans un verre à Bourgogne pour révéler toute sa précision.
Millésime 1998
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur et la concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à condition d’une conservation en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Un domaine familial ancré dans le terroir de Meursault, où l’exigence et la précision façonnent des vins d’une élégance rare.
- Terroir : Sols calcaires et marneux de la Côte de Beaune, où les Chardonnays expriment une minéralité crayeuse et une tension caractéristique.
- Vinification : Approche minimaliste, avec des fermentations en fûts pour préserver la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Roulot Meursault 1er cru Perrières 1998
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une densité prometteuse.
Au nez : Arômes de noisette fraîche, de pomme reinette, de fleur d’acacia et une touche saline rappelant les silex chauffés par le soleil.
En bouche : Texture onctueuse mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse qui s’étire en une finale saline et persistante.
Servir entre 12 et 14°C, dans un verre à Bourgogne pour révéler toute sa précision.
Millésime 1998
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur et la concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à condition d’une conservation en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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