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Vin de France
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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
Le Les Onglés 2022, cuvée de Chenin en Anjou, révèle des sols schisteux et une fermentation en barriques. Robe dorée, nez de fruits blancs et girofle, bouche riche et minérale, finale longue aux accents d’amandes. Idéal avec des poissons ou salades, à carafer pour sublimer ses arômes.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Un domaine familial ancré en Anjou, où le Chenin s’épanouit sous le signe d’une viticulture naturelle et exigeante.
- Terroir : 3,5 hectares de vignes en biodynamie, sur les coteaux de Martigné-Briand, où les sols de schiste et de calcaire sculptent des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Fermentations spontanées en barriques, élevage sur lies fines et respect des rythmes naturels pour des cuvées d’une précision rare.
Notes de dégustation du vin Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
À l’œil – Une robe jaune pâle aux reflets étincelants, d’une limpidité soyeuse, comme un rayon de soleil capté dans le verre.
Au nez – D’abord des arômes de poire Williams et de fleur d’acacia, suivis d’une touche de clou de girofle et d’une pointe saline, avant de s’ouvrir sur des notes plus profondes de miel d’été et d’amande fraîche.
En bouche – Une texture à la fois riche et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et saline, où se mêlent les saveurs d’agrumes confits et de pierre à fusil.
Servir à 13 °C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité généreuse, où le Chenin exprime toute sa tension et sa profondeur, sans sacrifier sa fraîcheur.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière pour préserver son équilibre et sa vivacité.
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Un domaine familial ancré en Anjou, où le Chenin s’épanouit sous le signe d’une viticulture naturelle et exigeante.
- Terroir : 3,5 hectares de vignes en biodynamie, sur les coteaux de Martigné-Briand, où les sols de schiste et de calcaire sculptent des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Fermentations spontanées en barriques, élevage sur lies fines et respect des rythmes naturels pour des cuvées d’une précision rare.
Notes de dégustation du vin Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
À l’œil – Une robe jaune pâle aux reflets étincelants, d’une limpidité soyeuse, comme un rayon de soleil capté dans le verre.
Au nez – D’abord des arômes de poire Williams et de fleur d’acacia, suivis d’une touche de clou de girofle et d’une pointe saline, avant de s’ouvrir sur des notes plus profondes de miel d’été et d’amande fraîche.
En bouche – Une texture à la fois riche et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et saline, où se mêlent les saveurs d’agrumes confits et de pierre à fusil.
Servir à 13 °C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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Un millésime marqué par une maturité généreuse, où le Chenin exprime toute sa tension et sa profondeur, sans sacrifier sa fraîcheur.
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