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Vin de France
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Thomas Batardière Esprit Libre 2017
Le Esprit Libre 2017 du Domaine Thomas Batardière est un vin blanc sec de Rablay-sur-Layon, issu de Chenin Blanc sur des sols de sable et quartz. Vinifié en cuve inox sans soufre, il allie fraîcheur minérale et notes de fruits blancs. Parfait avec les fruits de mer, à déguster dans les 3 ans.
Domaine Thomas Batardière
Un domaine familial ancré à Rablay-sur-Layon, où le Chenin Blanc s’exprime avec authenticité sur les coteaux de l’Anjou.
- Terroir : Sols de sable, quartz et argile des plateaux de la Loire, façonnant des vins d’une minéralité saline et d’une grande pureté.
- Vinification : Méthodes naturelles et biodynamiques (certification Demeter), élevage sur lies fines sans soufre ajouté pour préserver l’expression du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Thomas Batardière Esprit Libre 2017
À l’œil – Une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, où la lumière danse avec une texture soyeuse et vibrante.
Au nez – Arômes de pomme verte croquante, de fleur d’aubépine et de zeste de citron confit, relevés par une touche saline et une minéralité crayeuse qui évoque les sols de quartz.
En bouche – Une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une texture onctueuse, où se mêlent des notes de poire Williams et une finale longue, marquée par une salinité persistante.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2017
Un millésime marqué par une belle maturité des raisins, alliant fraîcheur et profondeur, idéal pour les amateurs de vins naturels et minéraux.
- Potentiel de garde : À conserver 5 à 8 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière pour préserver sa vivacité et son équilibre.
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Un domaine familial ancré à Rablay-sur-Layon, où le Chenin Blanc s’exprime avec authenticité sur les coteaux de l’Anjou.
- Terroir : Sols de sable, quartz et argile des plateaux de la Loire, façonnant des vins d’une minéralité saline et d’une grande pureté.
- Vinification : Méthodes naturelles et biodynamiques (certification Demeter), élevage sur lies fines sans soufre ajouté pour préserver l’expression du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Thomas Batardière Esprit Libre 2017
À l’œil – Une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, où la lumière danse avec une texture soyeuse et vibrante.
Au nez – Arômes de pomme verte croquante, de fleur d’aubépine et de zeste de citron confit, relevés par une touche saline et une minéralité crayeuse qui évoque les sols de quartz.
En bouche – Une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une texture onctueuse, où se mêlent des notes de poire Williams et une finale longue, marquée par une salinité persistante.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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