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Thomas Batardière Ultraviolette 2022 rosé
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Le rosé pétillant Ultraviolette 2022 de Thomas Batardière, issu d’une parcelle argilo-quartzeuse en Anjou, exprime le Grolleau en biodynamie. Fermenté en cuve après 24h de macération, élevé trois ans sur lies, il offre une bouche vive et fruitée. Sans soufre ajouté, parfait pour l’apéritif.
Un domaine ancré en Anjou, où la biodynamie façonne des vins naturels d’une pureté rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et filons de quartz de la Vallée de la Loire, berceau d’une minéralité crayeuse et d’une fraîcheur vibrante.
- Vinification : Méthodes douces et élevages longs sur lies, pour des cuvées vivantes, sans artifice ni soufre ajouté.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Ultraviolette 2022 rosé
À l'œil : Une robe rosée aux reflets violets, d’une texture soyeuse et légèrement perlante, comme un voile minéral captant la lumière.
Au nez : Des arômes de groseille fraîche, de framboise sauvage et de fleur de pêcher, relevés par une touche saline et une pointe de quartz humide.
En bouche : Une bulle fine et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, laissant une finale longue et légèrement sauvage.
Servir entre 8 et 10°C dans un verre à vin effervescent pour en révéler toute la pureté.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une fraîcheur préservée, idéale pour ce pétillant-naturel aux accents fruités et minéraux.
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans, à conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière.
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