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Thomas Batardière Amor Fati 2024 rouge
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Rouge
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Le Thomas Batardière Amor Fati 2024 rouge, signé Domaine Thomas Batardière, met en valeur le Grolleau de Case Neuve. Vinifié sans ajout, il dévoile des arômes de framboise et d’orange sanguine, une bouche fraîche et minérale. Idéal dès maintenant ou pour 2-3 ans, avec grillades ou charcuteries.
Domaine Thomas Batardière
Niché à Rablay-sur-Layon, ce domaine biodynamique incarne l’alliance d’un terroir d’exception et d’une vinification respectueuse, guidée par la philosophie de Thomas Batardière depuis 2012.
- Terroir : Sols d’argile, de schiste bleu et de quartz en Anjou, où les vieilles vignes de Grolleau puisent une minéralité unique, façonnée par un ancien lit de rivière.
- Vinification : Intervention minimale, fermentation avec levures indigènes et élevage en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et la tension du vin.
Notes de dégustation du vin Domaine Thomas Batardière Amor Fati 2024
À l’œil – Une robe rouge cerise d’une transparence cristalline.
Au nez – D’abord des arômes frais de gelée de framboise et de rose fraîche, suivis de notes plus profondes de pivoine, de poivre vert et d’une touche saline rappelant l’orange sanguine, le tout relevé par une pointe épicée de poivre de Sichuan.
En bouche – Une texture juteuse et vibrante, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale rafraîchissante et d’une longueur précise.
Servir à 12-14°C dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour libérer toute son élégance.
Millésime 2024
Un millésime marqué par une fraîcheur éclatante et une énergie juvénile, où le Grolleau exprime toute sa vivacité et sa complexité aromatique.
- Potentiel de garde : À déguster dans les 3 à 5 ans, conservé à l’abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 12 et 14°C.
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Niché à Rablay-sur-Layon, ce domaine biodynamique incarne l’alliance d’un terroir d’exception et d’une vinification respectueuse, guidée par la philosophie de Thomas Batardière depuis 2012.
- Terroir : Sols d’argile, de schiste bleu et de quartz en Anjou, où les vieilles vignes de Grolleau puisent une minéralité unique, façonnée par un ancien lit de rivière.
- Vinification : Intervention minimale, fermentation avec levures indigènes et élevage en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et la tension du vin.
Notes de dégustation du vin Domaine Thomas Batardière Amor Fati 2024
À l’œil – Une robe rouge cerise d’une transparence cristalline.
Au nez – D’abord des arômes frais de gelée de framboise et de rose fraîche, suivis de notes plus profondes de pivoine, de poivre vert et d’une touche saline rappelant l’orange sanguine, le tout relevé par une pointe épicée de poivre de Sichuan.
En bouche – Une texture juteuse et vibrante, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale rafraîchissante et d’une longueur précise.
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