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Il Château Angélus 2007, Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion, proveniente da un terroir argillo-calcareo. Assemblaggio Merlot (62 %) e Cabernet Franc (38 %), naso di frutti neri, vaniglia e tartufo. Bocca setosa, finale persistente. Perfetto con carni rosse fino al 2030.

Château Angélus
Situato nel cuore di Saint-Émilion dal 1782, questo domaine familiare incarna l'esigenza e la tradizione di un terroir d'eccezione, animato dalla passione dei de Boüard de Laforest. - Terroir: Argillo-calcareo dei pendii sud di Saint-Émilion, dove Merlot e Cabernet Franc si esprimono sotto un clima ideale, plasmando vini di un'eleganza minerale e di una profondità rara. - Vinificazione: Affinamento in botti nuove, vendemmia manuale e fermentazione malolattica precisa per rivelare la purezza del frutto e la complessità del legno, in uno stile al tempo stesso potente e setoso.
Note di degustazione del vino Château Angélus 2007
All'occhio – Una veste di rosso profondo con riflessi granato, densa e luminosa, che annuncia una materia generosa e una texture vellutata. Al naso – Prima aromi freschi di ciliegia nera e lampone, poi note più avvolgenti di cacao, vaniglia e liquirizia, prima di lasciare spazio a un tocco minerale e una punta di tartufo, come un'eco del terroir argillo-calcareo. In bocca – Un attacco rotondo e ampio, sostenuto da tannini setosi e un'acidità vivace che apporta tensione e freschezza; il finale, lungo e persistente, rivela sfumature di caffè tostato e toast, con una salinità sottile che prolunga il piacere. Servire a 16 °C in un calice da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Annata 2007
Un'annata in cui la freschezza e l'equilibrio dominano, offrendo un vino già accessibile ma dotato di una bella struttura per il futuro. - Potenziale di invecchiamento: Da degustare già oggi, attualmente al suo apice.
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