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Bourgogne
| Meursault
Coche Dury Meursault 1996
Le Meursault 1996 du Domaine Coche-Dury, né sur les sols calcaires de Bourgogne, révèle des arômes de noisette, de craie et de pêche blanche. Sa bouche, dense et minérale, allie soyeux et tension. À déguster jusqu’en 2030 avec des poissons nobles ou des crustacés.
Domaine Coche-Dury
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Meursault, où le temps sculpte des vins d’une précision rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où le Chardonnay puise sa minéralité crayeuse et son élégance.
- Vinification : Raisins triés à la main, élevage en fûts de chêne pour une tension soyeuse et une pureté sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Coche-Dury Meursault 1996
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité soyeuse et d’une densité presque huileuse.
Au nez : Arômes de noisette torréfiée, de pêche blanche mûre, puis des notes d’ananas confit et une touche saline rappelant la craie humide des sols bourguignons.
En bouche : Texture ample et veloutée, portée par une acidité vive qui souligne une minéralité crayeuse, pour une finale longue et précise, où persiste une pointe de salinité.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1996
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur minérale dialogue avec une richesse discrète.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2030, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Un domaine familial ancré dans les coteaux de Meursault, où le temps sculpte des vins d’une précision rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où le Chardonnay puise sa minéralité crayeuse et son élégance.
- Vinification : Raisins triés à la main, élevage en fûts de chêne pour une tension soyeuse et une pureté sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Coche-Dury Meursault 1996
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité soyeuse et d’une densité presque huileuse.
Au nez : Arômes de noisette torréfiée, de pêche blanche mûre, puis des notes d’ananas confit et une touche saline rappelant la craie humide des sols bourguignons.
En bouche : Texture ample et veloutée, portée par une acidité vive qui souligne une minéralité crayeuse, pour une finale longue et précise, où persiste une pointe de salinité.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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