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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2014
114991
Rouge
75cl
92/100
91-93/100
16.5/20
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Issu du Domaine Dujac, le Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2014 est un Pinot Noir de la Côte de Nuits. Ses notes de cerise, épices et violette, issues d’un élevage en fûts, précèdent une bouche fraîche et minérale. Parfait jusqu’en 2030 avec magret ou boeuf bourguignon.
Domaine Dujac
Niché au cœur de Morey-Saint-Denis, ce domaine familial incarne l’exigence bourguignonne depuis 1967. Une quête de pureté où chaque parcelle raconte son histoire.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, berceau des grands Pinot Noir – une alchimie de minéralité et de profondeur.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels, pour des vins d’une élégance tendue et d’une précision rare.
Notes de dégustation du vin Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2014
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse où la lumière danse avec subtilité.
Au nez : Fraise des bois mûre, violette fanée, sous-bois humide et une touche saline de graphite – un bouquet qui s’épanouit en strates délicates.
En bouche : Texture veloutée, acidité vive et minéralité crayeuse qui porte une finale longue et saline, où se mêlent épices douces et fruits noirs.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2014
Un millésime d’équilibre, où fraîcheur et maturité se répondent avec harmonie – idéal pour les amateurs de vins à la fois précis et charnus.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Niché au cœur de Morey-Saint-Denis, ce domaine familial incarne l’exigence bourguignonne depuis 1967. Une quête de pureté où chaque parcelle raconte son histoire.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, berceau des grands Pinot Noir – une alchimie de minéralité et de profondeur.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels, pour des vins d’une élégance tendue et d’une précision rare.
Notes de dégustation du vin Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2014
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse où la lumière danse avec subtilité.
Au nez : Fraise des bois mûre, violette fanée, sous-bois humide et une touche saline de graphite – un bouquet qui s’épanouit en strates délicates.
En bouche : Texture veloutée, acidité vive et minéralité crayeuse qui porte une finale longue et saline, où se mêlent épices douces et fruits noirs.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2014
Un millésime d’équilibre, où fraîcheur et maturité se répondent avec harmonie – idéal pour les amateurs de vins à la fois précis et charnus.
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