Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (8)

Jean Paul Droin Chablis 1er Cru Mont du Milieu 2023

10 em estoque

Ref.: 113019

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Jean Paul Droin Chablis 1er cru Mont du Milieu 2023

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Jean Paul Droin Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

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1 em estoque

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Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Jean Paul Droin Chablis 1er cru Fourchaume 2023

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Jean Paul Droin Chablis 1er cru Vaucoupin 2023

9 em estoque

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Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Jean Paul Droin Chablis 1er Cru Vaucoupin 2023

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 113156

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Mâcon

Jessica Litaud Mâcon Fuissé 2022

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Fernand et Laurent Pillot Borgonha Chardonnay 2022

3 em estoque

Ref.: 113279

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Fernand et Laurent Pillot Borgonha Chardonnay 2022

€ 25,20 Com impostos por garrafa

€ 21,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 113521

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Corton Charlemagne

Antonin Guyon Corton Charlemagne 2005

€ 184,00 Com impostos por garrafa

€ 153,33 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 113514

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Bachelet Meursault Les Narvaux 2005

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113602

Cor : Branco

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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Antonin Rodet Bâtard Montrachet 1989

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru les Folatières 2016

2 em estoque

Ref.: 113608

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru les Folatières 2016

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113613

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Fabien Coche Bâtard Montrachet 2014

€ 600,00 Com impostos por garrafa

€ 500,00 Sem impostos

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

6 em estoque

Ref.: 113689

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Henri Germain Meursault Chevalières 2020

10 em estoque

Ref.: 113690

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2020

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

Marquis d'Angerville Borgonha Aligoté 2022

3 em estoque

Ref.: 113704

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Borgonha Aligoté

Marquis d'Angerville Borgonha Aligoté 2022

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2015

-20%

Liquidação!

21 em estoque

Ref.: 75345

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2015

€ 124,80 Com impostos por garrafa € 156,00 Com impostos -20%

€ 104,00 Sem impostos

Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009

-20%

Liquidação!

4 em estoque

Ref.: 75346

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009

€ 124,80 Com impostos por garrafa € 156,00 Com impostos -20%

€ 104,00 Sem impostos

Jean Marc Boillot Bâtard Montrachet 1996

Última!

1 em estoque

Ref.: 113947

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 85/100

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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Jean Marc Boillot Bâtard Montrachet 1996

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

Guffens Heynen Mâcon Pierreclos Deuxième Vendange Chavigne 2021

Última!

1 em estoque

Ref.: 114038

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Mâcon Pierreclos

Guffens Heynen Mâcon Pierreclos Deuxième Vendange Chavigne 2021

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Vincent Dancer Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 114049

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Dancer Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2023

€ 330,00 Com impostos por garrafa

€ 275,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 114215

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault 2022

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Henri Germain Meursault Chevalières 2022

12 em estoque

Ref.: 114216

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2022

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2022

3 em estoque

Ref.: 114217

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2022

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 114218

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Limozin 2022

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2022

12 em estoque

Ref.: 114220

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2022

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114313

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

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Bourgogne | Saint Véran

Guffens Heynen Saint Véran 1er Jus 2020

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Guillemot Michel Viré Clessé Charleston 2021

Última!

0 em estoque

Ref.: 114318

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Viré Clessé

Guillemot Michel Viré Clessé Charleston 2021

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Guillemot Michel Viré Clessé Quintaine 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 114321

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Viré Clessé

Guillemot Michel Viré Clessé Quintaine 2022

€ 25,80 Com impostos por garrafa

€ 21,50 Sem impostos

La Soufrandière Bret Brothers Saint Véran La Bonnode Ovoïde Cuvée Zen 2021

1 em estoque

Ref.: 114353

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Saint Véran

La Soufrandière Bret Brothers Saint Véran La Bonnode Ovoïde Cuvée Zen 2021

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Jérémy Recchione Borgonha Aligoté Les Cerisiers 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 114507

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Borgonha Aligoté

Jérémy Recchione Borgonha Aligoté Les Cerisiers 2023

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Jérémy Recchione Hautes Côtes de Nuits 2023 Branco

2 em estoque

Ref.: 114508

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Jérémy Recchione Hautes Côtes de Nuits 2023 Branco

€ 38,40 Com impostos por garrafa

€ 32,00 Sem impostos

Jérémy Recchione Saint Romain 2023 branco

6 em estoque

Ref.: 114510

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Saint Romain

Jérémy Recchione Saint Romain 2023 Branco

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Jérémy Recchione Pouilly Fuissé 1er cru Clos Reyssier 2023

6 em estoque

Ref.: 114511

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pouilly Fuissé 1er cru

Jérémy Recchione Pouilly Fuissé 1er cru Clos Reyssier 2023

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2023 Branco

6 em estoque

Ref.: 114517

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2023 Branco

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Hubert Lignier Hospices de Nuits Saint Georges 1er cru Les Didiers 2019 Magnum

-20%

Liquidação!

1 em estoque

Ref.: 75940

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 90-92+/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Hubert Lignier Hospices de Nuits Saint Georges 1er cru Les Didiers 2019 Magnum

€ 268,80 Com impostos por garrafa € 336,00 Com impostos -20%

€ 224,00 Sem impostos

Última!

0 em estoque

Ref.: 114849

Cor : Branco

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Corton Charlemagne

Simon Bize Corton Charlemagne 2020

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2011

Última!

1 em estoque

Ref.: 76060

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er Cru Les Fuées 2011

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013

3 em estoque

Ref.: 115190

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 90-92/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2018

Última!

1 em estoque

Ref.: 115191

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 92/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2018

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2021

Última!

1 em estoque

Ref.: 115195

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 94-96/100

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2021

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006

Última!

1 em estoque

Ref.: 115196

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96-97/100

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 114930

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 88-91/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Benoit Ente Chassagne Montrachet 2020

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Benoit Ente Puligny Montrachet 1er cru Clos de la Truffière 2019

4 em estoque

Ref.: 114933

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 91-94/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Benoit Ente Puligny Montrachet 1er cru Clos de la Truffière 2019

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Benoit Ente Puligny Montrachet 1er cru En la Richarde 2018

15 em estoque

Ref.: 114935

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 91-94/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Benoit Ente Puligny Montrachet 1er cru En la Richarde 2018

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Benoit Ente Puligny Montrachet 1er cru En la Richarde 2020

1 em estoque

Ref.: 114937

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 91-94/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Benoit Ente Puligny Montrachet 1er cru En la Richarde 2020

€ 390,00 Com impostos por garrafa

€ 325,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 114940

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91+/100

Burghound : 89-91/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet

Benoit Ente Puligny Montrachet 2018

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 114941

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92+/100

Burghound : 90-92/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet

Benoit Ente Puligny Montrachet 2019

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 114942

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Caixa de papelão original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 91/100

Burghound : 90-92/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet

Benoit Ente Puligny Montrachet 2020

€ 210,00 Com impostos por garrafa

€ 175,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 115380

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

Jeremy Recchione L'Ambroise 2022

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Última!

0 em estoque

Ref.: 115378

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Chassagne Montrachet

Lamy Caillat Chassagne Montrachet 2022

€ 468,00 Com impostos por garrafa

€ 390,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 115396

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2022

€ 948,00 Com impostos por garrafa

€ 790,00 Sem impostos

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 115397

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2022

€ 882,00 Com impostos por garrafa

€ 735,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2022 Blanc

1 em estoque

Ref.: 115403

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 2022 Branco

€ 246,00 Com impostos por garrafa

€ 205,00 Sem impostos