Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (4)

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2021

-10%

Liquidação!

7 em estoque

Ref.: 92875

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 94-96/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2021

€ 270,00 Com impostos por garrafa € 300,00 Com impostos -10%

€ 225,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021

2 em estoque

Ref.: 92877

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021 - PROMO -5%!

-5%

2 em estoque

Ref.: 92876

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Cápsulas de cera levemente danificadas

Robert Parker WA : 95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021 - PROMOÇÃO -5%!

€ 273,60 Com impostos por garrafa € 288,00 Com impostos -5%

€ 228,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 93777

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Wine Spectator : 87/100

ADICIONAR

Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault 1996

€ 1.404,00 Com impostos por garrafa

€ 1.170,00 Sem impostos

Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2011

Última!

1 em estoque

Ref.: 94025

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 91/100

Burghound : 94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2011

€ 894,00 Com impostos por garrafa

€ 745,00 Sem impostos

Boisson Vadot Meursault 1er Cru Genevrières 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 94219

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Meursault 1er cru

Anne Boisson Meursault 1er Cru Genevrières 2020

€ 348,00 Com impostos por garrafa

€ 290,00 Sem impostos

Jean Claude Bachelet Bienvenues Bâtard Montrachet 2014

2 em estoque

Ref.: 94183

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Jean Claude Bachelet Bienvenues Bâtard Montrachet 2014

€ 1.068,00 Com impostos por garrafa

€ 890,00 Sem impostos

-20%

Última!

Liquidação!

1 em estoque

Ref.: 63170

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Saint Denis

Guy Castagnier Clos Saint Denis 2004

€ 153,60 Com impostos por garrafa € 192,00 Com impostos -20%

€ 128,00 Sem impostos

Goisot Borgonha Côtes d'Auxerre Biaumont 2020 branco

-20%

Liquidação!

13 em estoque

Ref.: 94565

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Bourgogne Côtes d'Auxerre

Goisot Borgonha Côtes d'Auxerre Biaumont 2020 branco

€ 19,68 Com impostos por garrafa € 24,60 Com impostos -20%

€ 16,40 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 95908

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 63636

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 1995

€ 672,00 Com impostos por garrafa

€ 560,00 Sem impostos

La Soufrandière Pouilly Vinzelles Cuvée Zen 2022

-15%

Liquidação!

1 em estoque

Ref.: 96085

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Pouilly Vinzelles

La Soufrandière Pouilly Vinzelles Cuvée Zen 2022

€ 28,05 Com impostos por garrafa € 33,00 Com impostos -15%

€ 23,38 Sem impostos

Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot 2022 Branco

-15%

Liquidação!

7 em estoque

Ref.: 96089

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Côte de Beaune

Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot 2022 Branco

€ 25,50 Com impostos por garrafa € 30,00 Com impostos -15%

€ 21,25 Sem impostos

-15%

Última!

Liquidação!

1 em estoque

Ref.: 96709

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Romain

Taupenot Merme Saint Romain 2020 branco

€ 33,15 Com impostos por garrafa € 39,00 Com impostos -15%

€ 27,63 Sem impostos

-20%

Liquidação!

5 em estoque

Ref.: 64239

Cor : Tinto

Volume : 150cl

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Bertagna Chambertin 2015 Magnum

€ 460,80 Com impostos por garrafa € 576,00 Com impostos -20%

€ 384,00 Sem impostos

De Montille Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2016 Magnum

4 em estoque

Ref.: 64261

Cor : Tinto

Volume : 150cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

De Montille Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2016 Magnum

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

Maison Thomas Bassot Chablis 1er cru 1966

1 em estoque

Ref.: 97317

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Informações : Nível: -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Chablis 1er cru

Maison Thomas Bassot Chablis 1er Cru 1966

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2022

-15%

Última!

Liquidação!

1 em estoque

Ref.: 97430

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2022

€ 86,70 Com impostos por garrafa € 102,00 Com impostos -15%

€ 72,25 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 97471

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

Burghound : 90/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Chablis Grand cru

Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2003

€ 690,00 Com impostos por garrafa

€ 575,00 Sem impostos

Laurent Ponsot Griotte Chambertin Cuvée du Saule 2018 Magnum

Última!

1 em estoque

Ref.: 64730

Cor : Tinto

Volume : 150cl

ADICIONAR

Bourgogne | Griotte Chambertin

Laurent Ponsot Griotte Chambertin Cuvée du Saule 2018 Magnum

€ 984,00 Com impostos por garrafa

€ 820,00 Sem impostos

Laurent Ponsot Clos de Vougeot Cuvée du Cèdre 2018 Magnum

Última!

1 em estoque

Ref.: 64729

Cor : Tinto

Volume : 150cl

ADICIONAR

Bourgogne | Clos de Vougeot

Laurent Ponsot Clos de Vougeot Cuvée du Cèdre 2018 Magnum

€ 636,00 Com impostos por garrafa

€ 530,00 Sem impostos

Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2001

Última!

1 em estoque

Ref.: 97585

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2001

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2001

-20%

Última!

Liquidação!

1 em estoque

Ref.: 97451

Cor : Branco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 18/20

ADICIONAR

Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2001

€ 283,20 Com impostos por garrafa € 354,00 Com impostos -20%

€ 236,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2002

-20%

Liquidação!

1 em estoque

Ref.: 97452

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2002

€ 374,40 Com impostos por garrafa € 468,00 Com impostos -20%

€ 312,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 64886

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Richebourg

Méo Camuzet Richebourg 2019

€ 2.340,00 Com impostos por garrafa

€ 1.950,00 Sem impostos

Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2006

Última!

1 em estoque

Ref.: 97759

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Puligny Montrachet

Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2006

€ 1.440,00 Com impostos por garrafa

€ 1.200,00 Sem impostos

-15%

Liquidação!

6 em estoque

Ref.: 99315

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Bourgogne

Petit Roy Bourgogne Aligoté 2018

€ 28,05 Com impostos por garrafa € 33,00 Com impostos -15%

€ 23,38 Sem impostos

-15%

Liquidação!

4 em estoque

Ref.: 99316

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Borgonha Aligoté

Petit Roy Borgonha Aligoté 2021

€ 25,50 Com impostos por garrafa € 30,00 Com impostos -15%

€ 21,25 Sem impostos

Petit Roy Hautes Côtes de Beaune 2021 Blanc

-20%

Liquidação!

4 em estoque

Ref.: 99314

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Petit Roy Hautes Côtes de Beaune 2021 Blanc

€ 31,20 Com impostos por garrafa € 39,00 Com impostos -20%

€ 26,00 Sem impostos

-15%

Liquidação!

17 em estoque

Ref.: 99320

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Savigny les Beaune

Petit Roy Savigny Les Beaune 2020 Blanc

€ 43,35 Com impostos por garrafa € 51,00 Com impostos -15%

€ 36,13 Sem impostos

Pierre Morey Meursault 1er cru Perrières 2022

-20%

Liquidação!

3 em estoque

Ref.: 99311

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Meursault 1er cru

Pierre Morey Meursault 1er cru Perrières 2022

€ 177,60 Com impostos por garrafa € 222,00 Com impostos -20%

€ 148,00 Sem impostos

Pierre Morey Meursault Les Terres Blanches 2022

-20%

Liquidação!

3 em estoque

Ref.: 99308

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Meursault

Pierre Morey Meursault Les Terres Blanches 2022

€ 72,00 Com impostos por garrafa € 90,00 Com impostos -20%

€ 60,00 Sem impostos

Pierre Morey Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2022

-20%

Liquidação!

3 em estoque

Ref.: 99312

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Pierre Morey Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2022

€ 163,20 Com impostos por garrafa € 204,00 Com impostos -20%

€ 136,00 Sem impostos

Ballot Millot Meursault 1er cru Genevrières 1999

-15%

Liquidação!

1 em estoque

Ref.: 99646

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Meursault 1er cru

Ballot Millot Meursault 1er cru Genevrières 1999

€ 142,80 Com impostos por garrafa € 168,00 Com impostos -15%

€ 119,00 Sem impostos

Les Champs de l'Abbaye Rully Les Cailloux 2022

-15%

Liquidação!

3 em estoque

Ref.: 99829

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Rully

Les Champs de l'Abbaye Rully Les Cailloux 2022

€ 30,60 Com impostos por garrafa € 36,00 Com impostos -15%

€ 25,50 Sem impostos

Antonio Quari Non Progredi Est Regredi Ladoix Les Briquottes 2024

1 em estoque

Ref.: 122024

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Ladoix

Antonio Quari Ladoix Les Briquottes 2024

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Chanson Savigny les Beaune 1er cru Hauts Marconnets 2009 branco 37.5cl

-10%

Liquidação!

3 em estoque

Ref.: 101065

Cor : Branco

Volume : 37.5cl

Revue du Vin de France : 15/20

ADICIONAR

Bourgogne | Savigny-lès-Beaune 1er Cru

Chanson Savigny les Beaune 1er cru Hauts Marconnets 2009 branco 37,5cl

€ 19,44 Com impostos por garrafa € 21,60 Com impostos -10%

€ 16,20 Sem impostos

Billard Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2018

-20%

Liquidação!

9 em estoque

Ref.: 66477

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Beaune 1er cru

Billard Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2018

€ 43,20 Com impostos por garrafa € 54,00 Com impostos -20%

€ 36,00 Sem impostos

Bonnardot Borgonha Hautes Côtes de Beaune 2014 branco

-10%

Última!

Liquidação!

1 em estoque

Ref.: 101532

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Bonnardot Borgonha Hautes Côtes de Beaune 2014 branco

€ 37,80 Com impostos por garrafa € 42,00 Com impostos -10%

€ 31,50 Sem impostos

Isabelle et Philippe Germain Meursault 1999

-10%

Liquidação!

3 em estoque

Ref.: 101542

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Meursault

Isabelle et Philippe Germain Meursault 1999

€ 97,20 Com impostos por garrafa € 108,00 Com impostos -10%

€ 81,00 Sem impostos

-20%

Liquidação!

3 em estoque

Ref.: 66448

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Bonnes Mares

Roche de Bellene Bonnes Mares 2016

€ 220,80 Com impostos por garrafa € 276,00 Com impostos -20%

€ 184,00 Sem impostos

-20%

Última!

Liquidação!

1 em estoque

Ref.: 66449

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Roche de Bellene Chambertin 2016

€ 216,00 Com impostos por garrafa € 270,00 Com impostos -20%

€ 180,00 Sem impostos

Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses La Vie est Belle 2020 branco

-10%

Liquidação!

3 em estoque

Ref.: 101983

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses La Vie est Belle 2020 branco

€ 81,00 Com impostos por garrafa € 90,00 Com impostos -10%

€ 67,50 Sem impostos

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2022 branco

-10%

Liquidação!

1 em estoque

Ref.: 101985

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2022 branco

€ 113,40 Com impostos por garrafa € 126,00 Com impostos -10%

€ 94,50 Sem impostos

-10%

Última!

Liquidação!

1 em estoque

Ref.: 102005

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chassagne Montrachet

Lamy Caillat Chassagne Montrachet 2020

€ 421,20 Com impostos por garrafa € 468,00 Com impostos -10%

€ 351,00 Sem impostos

Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2021

Última!

1 em estoque

Ref.: 102016

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 92/100

Burghound : 94/100

Bettane e Desseauve : 17.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2021

€ 834,00 Com impostos por garrafa

€ 695,00 Sem impostos

-10%

Liquidação!

7 em estoque

Ref.: 102332

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Borgonha Aligoté

Double Zéro Bourgogne Aligoté 2021

€ 29,70 Com impostos por garrafa € 33,00 Com impostos -10%

€ 24,75 Sem impostos

François de Nicolay Meursault Sous La Velle 2020

-10%

Última!

Liquidação!

1 em estoque

Ref.: 102315

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Meursault

François de Nicolay Meursault Sous La Velle 2020

€ 81,00 Com impostos por garrafa € 90,00 Com impostos -10%

€ 67,50 Sem impostos

François de Nicolay Mercurey Les Montelons 2020 Branco

-10%

Liquidação!

3 em estoque

Ref.: 102324

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Mercurey

François de Nicolay Mercurey Les Montelons 2020 Branco

€ 37,80 Com impostos por garrafa € 42,00 Com impostos -10%

€ 31,50 Sem impostos

Frédéric Cossard Skin Contact Zizifrédo 2018

-10%

Liquidação!

3 em estoque

Ref.: 102281

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vinho da França

Frédéric Cossard Skin Contact Zizifrédo 2018

€ 54,00 Com impostos por garrafa € 60,00 Com impostos -10%

€ 45,00 Sem impostos

Maison En Belles Lies Corton Charlemagne 2021

-10%

Liquidação!

3 em estoque

Ref.: 102349

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Corton Charlemagne

Maison En Belles Lies Corton Charlemagne 2021

€ 216,00 Com impostos por garrafa € 240,00 Com impostos -10%

€ 180,00 Sem impostos