Bordeaux

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Weingut

Parker-Bewertung WA

64 - 100

Burghound-Bewertung

17 - 97

Bewertung Revue des Vins de France

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Bewertung Bettane & Desseauve

14 - 20

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Haut Bailly 2005
Neu
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Rot
75cl
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 2005

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
110,00 € zzgl. MwSt.
Haut Batailley 1981
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Rot
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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1981

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Haut Batailley 1996
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Rot
75cl
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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1996

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Haut Marbuzet 1982
Neu
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Rot
75cl
94/100
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Opfer seines eigenen Erfolgs
Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 1982

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
85,00 € zzgl. MwSt.
Haut Marbuzet 1988
Neu
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Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 1988

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
Haut Marbuzet 2000
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Rot
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2000

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Kirwan 2001
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90/100
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Bordeaux | Margaux

Kirwan 2001

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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La Fleur du Château Armens 2001 Magnum
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Bordeaux | Saint Emilion

La Fleur du Château Armens 2001 Magnumflasche

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Lafite Rothschild 1988
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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1988

648,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Lafon Rochet 2004
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Bordeaux | Saint Estèphe

Lafon Rochet 2004

45,50 € inkl. MwSt. pro Flasche
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75cl
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 2004

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 1983

216,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 1990

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Rot
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 1992

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 1995

222,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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75cl
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 2005

138,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Les Forts de Latour 1983
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Bordeaux | Pauillac

Les Forts de Latour 1983

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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 1982

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Lynch Bages 1982 – AKTION: 10 % Rabatt!

324,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 360,00 € inkl. MwSt. -10%
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Lynch Bages 1983

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Lynch Bages 1985
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Lynch Bages 1985

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Lynch Bages 1987
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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 1987

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Lynch Bages 1988
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Lynch Bages 1988

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Lynch Bages 1996
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Lynch Bages 1996

210,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Lynch Bages 1997 - AKTION -15 %!
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Rot
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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 1997 – AKTION: 15 % Rabatt!

153,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 180,00 € inkl. MwSt. -15%
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Lynch Moussas 1982
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Bordeaux | Pauillac

Lynch Moussas 1982

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Marquis de Terme 1986
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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 1986

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Mission Haut Brion 1994
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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 1994

216,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Mission Haut Brion 1996
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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 1996

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Montrose 2004
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 2004

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Moulin Riche 1988
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Bordeaux | Saint Julien

Moulin Riche 1988

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Mouton Rothschild 1983
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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1983

420,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
350,00 € zzgl. MwSt.
Mouton Rothschild 1993
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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1993

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Palmer 1992
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Bordeaux | Margaux

Palmer 1992

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Palmer 1993
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Bordeaux | Margaux

Palmer 1993

210,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pape Clément 1995
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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1995

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Phélan Ségur 2005
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Bordeaux | Saint Estèphe

Phélan Ségur 2005

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pichon Longueville Baron 1994
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Pichon Longueville Baron 1994

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pichon Longueville Baron 1995
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Pichon Longueville Baron 1995

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
160,00 € zzgl. MwSt.
Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1996
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Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1996

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2001
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Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2001

162,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pontet Canet 2004
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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 2004

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Prieuré Lichine 1994
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Prieuré Lichine 1994

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Rauzan Ségla 1996
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Rauzan Ségla 1996

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Talbot 1982
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Bordeaux | Saint Julien

Talbot 1982

162,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Tertre 1981
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Bordeaux | Margaux

Tertre 1981

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Tertre 1983 Magnum
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Tertre 1983 Magnumflasche

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Tertre 1996 - AKTION -5 %!
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Bordeaux | Margaux

Tertre 1996 – AKTION: 5 % Rabatt!

57,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 60,00 € inkl. MwSt. -5%
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Häufig gestellte Fragen zu den Bordeaux-Weinen

Die Rotweine von Bordeaux basieren hauptsächlich auf drei emblematischen Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Merlot dominiert deutlich am rechten Ufer, insbesondere in Saint-Émilion und Pomerol, wo er den Weinen Rundheit, Großzügigkeit und Aromen von reifen roten Früchten verleiht. Der Cabernet Sauvignon setzt sich am linken Ufer durch, insbesondere im Médoc und in Pessac-Léognan, und bringt Struktur, feste Tannine und eine gute Lagerfähigkeit mit. Der Cabernet Franc, mengenmäßig diskreter, spielt häufig eine wertvolle Rolle im Verschnitt und verleiht aromatische Finesse und Frische. Andere sekundäre Rebsorten wie Petit Verdot oder Malbec ergänzen die Bordeaux-Cuvées bisweilen.

Einen Bordeaux-Wein zu verschenken ist immer eine schöne Geste, sofern man die Wahl dem Geschmack des Empfängers und dem Anlass anpasst. Für einen Liebhaber kräftiger und lagerfähiger Weine empfehlen sich die großen Appellationen des Médoc wie Pauillac oder Saint-Estèphe, deren Jahrgänge 2016, 2018 oder 2020 besonders gelungen sind. Für jemanden, der rundere und bereits jetzt zugängliche Weine bevorzugt, ist ein Saint-Émilion Grand Cru oder ein Pomerol eine kluge Wahl. Wenn das Budget enger ist, sollten Sie die Satelliten-Appellationen wie Lalande-de-Pomerol oder die Côtes de Bordeaux nicht außer Acht lassen, die ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Schließlich wird ein Sauternes eines bestimmten Jahrgangs ein originelles und unvergessliches Geschenk für Liebhaber süßer Weißweine sein.

Ein großer roter Bordeaux verlangt nach einem Tisch, der ihm ebenbürtig ist. Die klassischsten und gelungensten Kombinationen bleiben rotes Fleisch: Ein gebratenes Lamm aus Pauillac zu einem Wein derselben Appellation ist eine legendäre Kombination, ebenso wie eine Entenbrust mit Steinpilzen zu einem Saint-Émilion Grand Cru. Hart- oder Halbhartkäse wie gereifter Comté oder alter Cantal harmonieren ebenfalls sehr gut mit den Tanninen aus Bordeaux. Zu älteren Weinen mit weicheren Tanninen empfehlen sich Schmorgerichte, ein Hasenpfeffer oder ein Rinderfilet im Teigmantel. Abenteuerlustige Liebhaber können auch die Kombination mit edlen Pilzen wie der schwarzen Trüffel erkunden, deren erdige Aromen in wundervoller Resonanz mit den holzigen und würzigen Noten der großen Bordeaux stehen.

Die Unterscheidung zwischen dem linken und dem rechten Ufer in Bordeaux ist grundlegend, um die Weinsstile der Region zu verstehen. Das linke Ufer vereint prestigeträchtige Appellationen wie den Médoc, Pauillac, Saint-Julien oder Margaux. Die Böden bestehen dort aus drainierenden Kiesböden, die ideal für den Cabernet Sauvignon sind und Weine mit Körper, Tannin und ausgezeichnetem Lagerpotenzial ergeben. Das rechte Ufer beherbergt Saint-Émilion, Pomerol oder Fronsac auf tonig-kalkhaltigen Terroirs, die dem Merlot besser entsprechen. Die Weine sind dort generell weicher, fruchtiger und früher zugänglich. Beide Ufer verkörpern zwei große Seelen des Bordeaux-Weinbaus, die sich gegenseitig ergänzen und gleichermaßen bemerkenswert sind.

Die Serviertemperatur ist ein Detail, das bei der Verkostung eines Bordeaux-Weins alles verändert. Ein junger, fruchtiger Bordeaux-Rotwein aus einer Einstiegsappellation profitiert davon, leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C serviert zu werden, um seine aromatische Frische zu bewahren. Für die großen Weine des Médoc oder von Saint-Émilion ist eine Temperatur von 17 bis 18 °C ideal: Sie ermöglicht es den Tanninen, sich harmonisch zu entfalten, ohne dass der Alkohol die Oberhand gewinnt. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Keller zu holen und den Wein, wenn er jung und strukturiert ist, 30 Minuten bis 1 Stunde zu dekantieren, um ihn zu belüften und seine Aromen vollständig zu entfalten. Vermeiden Sie es auf jeden Fall, einen Bordeaux im Sommer bei Raumtemperatur zu servieren, da dies die Aromen erdrücken und den Alkoholeindruck verstärken würde.

Die Lagerfähigkeit ist eine der bemerkenswertesten Eigenschaften der Bordeaux-Weine, sie variiert jedoch erheblich je nach Appellation, Château und Jahrgang. Die großen klassifizierten Crus des Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sind die Könige der Langlebigkeit: Die besten Jahrgänge wie 2000, 2005, 2010 oder 2016 können sich 20 bis 40 Jahre lang bewahren und weiterentwickeln, bei den großen Crus sogar noch länger. Die Weine von Saint-Émilion und Pomerol, dominiert vom Merlot, erreichen ihren Höhepunkt in der Regel früher, zwischen 10 und 25 Jahren je nach Erzeuger. Die regionalen Bordeaux-Appellationen oder die Côtes de Bordeaux hingegen sind dazu gedacht, in ihrer Jugend genossen zu werden, idealerweise innerhalb von 5 bis 8 Jahren nach ihrem Jahrgang. Um die Lagerfähigkeit zu optimieren, ist ein Keller mit einer stabilen Temperatur zwischen 12 und 14 °C, licht- und vibrationsgeschützt, mit einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70 %, unerlässlich. Geduld bleibt die wichtigste Eigenschaft eines Bordeaux-Sammlers.

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