Die Weine von Arnaud Ente, ein aufgehender Stern in Meursault in Bourgogne
Die Weine des Weinguts Arnaud Ente: zum besten Preis kaufen!
Das Weingut Arnaud ENTE liegt in Meursault (Côtes de Beaune) und wurde 1992 von Arnaud Ente gegründet, als er die Weinberge seiner Schwiegereltern übernahm. An der Spitze eines Weinbergs von etwas mehr als 4 ha, der auf biologische Anbaumethoden umgestellt wurde,...
...Arnaud Ente verstand es schnell, auf sich aufmerksam zu machen, indem er Weine in einem klaren, reduzierten Stil produzierte – dank einer seltenen Strenge und Präzision sowie einer ständigen Aufmerksamkeit, die er dem Rebschnitt und der Weinlese widmete, um natürlich konzentrierte und vor allem ausgewogene Beeren zu erhalten. Das Bestreben des Weinguts Arnaud Ente ist auf die Suche nach Gleichgewicht, Präzision und Ästhetik der Weine ausgerichtet. Dieser aufgehende Stern des Bourgogne wurde sogar zum Mann des Jahres 2012 vom renommierten Guide Bettane et Desseauve gekürt. Seitdem wächst sein Bekanntheitsgrad stetig, und sein Name kursiert unter den größten Liebhabern. Die begrenzte Produktion seiner Weine macht ihn zu einem der begehrtesten Winzer des Bourgogne, und Arnaud Ente gibt zu, in seinen Weinen nach Reinheit und Spannung zu suchen. Und man muss zugeben, dass die Weine, die hauptsächlich aus regionalen Parzellen (Aligoté und Chardonnay) sowie aus Dorflagen (Meursault, Clos des Ambres und Sève du Clos) stammen, von einer ganz außergewöhnlichen Dichte und Präzision sind. Aus Reben, die grundsätzlich nicht zu den schönsten Klimazonen gehören, gelingt es Arnaud Ente, wahren Liebhabern von großen weißen Weinen des Bourgogne jedes Jahr eine Lektion in Sachen Stil zu erteilen.Die einfachen Meursault Villages übertreffen oft viele Grands Crus an Duftschönheit und Materialdichte. Der einfache Bourgogne Aligoté präsentiert sich mit einer sehr feinen, sehr reinen, frischen und tonischen Nase. Das qualitative Niveau dieses Weines, der von einer alten Rebe in Meursault auf einem sehr drainierenden Kiesboden stammt und teilweise in Demi-Muids ausgebaut wird, ist wahrhaft begeisternd. Der weiße Bourgogne (alte Rebe aus Meursault und junge Rebe aus Puligny) zeichnet sich durch Frische aus, mit einer bereits verfeinerten, aber diskreten Nase. Er besitzt einen schönen, präzisen und schneidenden Antrunk sowie einen sehr schlanken Stil mit einem sehr reinen und langen Abgang. Der Meursault Clos des Ambres bietet einen herrlichen Gaumen mit feinen Noten von kandierten Zitrusfrüchten und einem großen Ausdrucksfeingefühl. Am Gaumen spürt man eine wunderbare Fruchtvibranz und eine große Frische, mit wiederum einem leuchtenden Finale von großer Klarheit und einem perfekt integrierten Holzeinsatz. Es handelt sich um einen für die Gastronomie geschaffenen Wein, der sich nicht durch aromatische Kraft, sondern durch seinen Mundgriff behauptet. Auf der Seite des roten Bourgogne ist der Volnay Premier Cru Santenots du Milieu hervorragend – mit einer sehr schönen Nase, fruchtig, blumig und würzig. Mit einem durch eine teilweise Ganztraubenvinifikation gewonnenen Relief am Gaumen handelt es sich um einen sehr schönen Wein mit perfekt integriertem Holzeinsatz, dessen seidiges Material sich über einen sehr langen Abgang entfaltet. Der versierte Liebhaber sollte unbedingt die Weine des Weinguts Arnaud Ente entdecken, deren Verfügbarkeit stets sehr begrenzt bleibt.
