Sebastien Riffault

Das Weingut Riffault verfügt über ein schönes Erbe an alten Reben, die mit Pferdepflug bearbeitet werden. Von den 12 ha des Weinguts Riffault liegen 4 ha auf geneigten Hängen. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand durchgeführt, und die Weinlese erfolgt stets bei voller Reife, oft mit einem Anteil an Botrytis. Daraus entstehen einzigartige Weine: große Sauvignon-Weine „nature" in Weiß und ein Loire-Rotwein aus Pinot Noir; Weine, die lange Reifung genießen (in der Regel 2 Jahre im Tank sowie ein Jahr im Fass). Die Weinpalette trägt litauische Cuvée-Namen, die gemeinsam mit seiner Partnerin, die selbst aus Litauen stammt, ausgewählt wurden. Die Cuvée „Akméniné" (Übersetzung: Aus Steinen gemacht), die Cuvée „Auksinis" (Golden), die es auch als Mazerationswein (Orangewein) gibt, die Cuvée „Saulétas" (Sonnig) auf einem Terroir aus kimmeridgischen Mergeln, die Cuvée „Skeveldra" (Steinsplitter) auf einem Flintsteinteproir sowie eine letzte, kleine Cuvée aus Pinot Noir namens „Raudonas" (Rot). Sébastien Riffault ist ein Winzer mit starken Überzeugungen, und man kann ihn in gewissem Maße mit Alexandre Bain vergleichen, der für seine Weine aus Pouilly Fumé bekannt ist (inzwischen jedoch aus der Appellation ausgetreten). Achtung: Die Cuvées von Sébastien Riffault sind daher nicht mit vielen Sauvignons mit standardisiertem Geschmack zu vergleichen, denn hier können die Weine mitunter mit einer recht ausgeprägten oxidativen Note überraschen, sowie mit etwas verwirrenden Aromen von Trockenfrüchten und Aprikose, die für die Rebsorte untypisch sind. Sébastien Riffault, obwohl Anhänger von Experimenten und zahlreichen Vinifikationsvarianten, versteht es, ausdrucksstarke und mineralische Weine zu produzieren, die die besten Pariser Sternerestaurants, wie das Septime, nicht zögern, in etwas älteren Jahrgängen anzubieten. So offenbart sich die Magie des Triptychons Terroir, Rebsorte, Winzer und funktioniert perfekt. Die Cuvée Sebastien Riffault „Saulétas" stammt von Sauvignon-Reben auf kimmeridgischem Kalkboden. In der Nase entwickelt der Wein eine mineralische Note mit Ananas- und Mentholanklängen, am Gaumen bietet er Geschmeidigkeit und Fülle mit edler, schöner Bitterkeit. Die Cuvée Sebastien Riffault „Auksinis" stammt von einem Kalksteinterroir, und die Nase öffnet sich mit floralen und leicht oxidativen Noten, während der Gaumen von Orangenzesten und Honig geprägt ist, ergänzt durch ein großartiges mineralisches Gerüst von großer Länge. Die Cuvée Sebastien Riffault „ Skeveldra" zeigt ein strohgelbes Gewand mit Aromen von gelben Früchten, Birne und Wachs, mit einem sehr runden, mineralischen, salzigen und leicht oxidativen Gaumen. Die Cuvée Sebastien Riffault „Auksinis macération" wird nach der Mazeration ganzer Trauben sehr reifer Beeren gewonnen, und ihre Komplexität ist schlicht erstaunlich: Bei Aromen sehr reifer Zitrusfrüchte und Akazienhonig erweist sich der Wein dennoch als vollkommen trocken, mit einer offensichtlichen Fülle an Substanz. Schließlich ist die rote Cuvée Sebastien Riffault „Raudonas" ein großer Pinot Noir mit kraftvollem Bouquet und unwiderstehlicher Rundheit und Genussfreude. Wenn Sie ein Entdeckerherz haben, zögern Sie nicht, die Weine von Benoit Riffault zu verkosten – sie werden Sie überraschen und begeistern.

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