Sebastien Riffault

Das Weingut Riffault besitzt ein schönes Erbe an alten Reben, die mit Pferdepflug bewirtschaftet werden. Von den 12 Ha des Weinguts Riffault befinden sich 4 Ha auf geneigten Hängen. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand durchgeführt, und die Lese erfolgt stets bei voller Reife, häufig mit einem Anteil an Botrytis. Daher entstehen einzigartige Weine: große „Nature"-Sauvignons als Weißweine und ein Loire-Rotwein aus Pinot Noir; Weine, die von langen Ausbauzeiten profitieren (in der Regel 2 Jahre im Tank sowie ein Jahr im Fass). Das Weinsortiment wird mit litauischen Cuvée-Namen aufgeführt, die gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin, die selbst aus Litauen stammt, ausgewählt wurden. Die Cuvée „Akméniné" (Übersetzung: Aus Steinen gemacht), die Cuvée „Auksinis" (Goldfarben), die es auch als Mazeration (Orangenwein) gibt, die Cuvée „Saulétas" (Sonnig) auf einem Terroir aus kimmeridgischen Mergeln oder auch die Cuvée „Skeveldra" (Steinsplitter) auf einem Feuerstein-Terroir, sowie eine letzte kleine Cuvée aus Pinot Noir namens „Raudonas" (Rot). Sébastien Riffault ist ein Winzer mit starken Überzeugungen, der in gewissem Maße mit Alexandre Bain verglichen werden kann, der für seine Weine aus Pouilly-Fumé bekannt ist (mittlerweile jedoch aus der Appellation ausgetreten). Achtung: Die Cuvées von Sébastien Riffault sind daher nicht mit vielen Sauvignons mit standardisiertem Geschmack vergleichbar, denn hier wissen die Weine mitunter mit einer recht ausgeprägten oxidativen Note und etwas verwirrenden Aromen von Trockenfrüchten und Aprikose zu überraschen, die für die Rebsorte untypisch sind. Sébastien Riffault, obwohl ein Anhänger von Versuchen und zahlreichen Vinifikationsvarianten, versteht es, ausdrucksstarke und mineralische Weine zu produzieren, die von renommierten Pariser Sternerestaurants wie dem Septime gerne in etwas älteren Jahrgängen angeboten werden. So offenbart sich die Magie des Triptychons Terroir, Rebsorte, Winzer und funktioniert auf das Trefflichste. Die Cuvée Sebastien Riffault „Saulétas" stammt von Sauvignon-Reben auf kimmeridgischem Kalksteinboden. An der Nase entwickelt der Wein eine mineralische Seite mit Ananas- und Mentholnoten, am Gaumen bietet er Geschmeidigkeit und Fülle, mit schöner edler Bitternote. Die Cuvée Sebastien Riffault „Auksinis" stammt aus einem Kalkstein-Terroir, und ihre Nase öffnet sich mit floralen und leicht oxidativen Noten, mit einem Gaumen aus Orangenzesten und Honig, ergänzt durch ein herrliches mineralisches Gerüst von großer Länge. Die Cuvée Sebastien Riffault „Skeveldra" trägt ein strohgelbes Gewand mit Aromen von Gelbfrüchten, Birne und Bienenwachs, mit einem sehr runden, mineralischen, salzig-leicht oxidativen Gaumen. Die Cuvée Sebastien Riffault „Auksinis macération" wird nach Mazeration ganzer Trauben sehr reifer Beeren gewonnen, und ihre Komplexität ist schlicht erstaunlich: Bei Aromen sehr reifer Zitrusfrüchte und Akazienhonig erweist sich der Wein dennoch als vollkommen trocken, mit einer offensichtlichen Materialfülle. Schließlich ist die rote Cuvée Sebastien Riffault „Raudonas" ein großer Pinot Noir mit einem kraftvollen Bouquet und einem unwiderstehlichen Schmelz und Genusscharakter. Wenn Sie Entdeckungen schätzen, zögern Sie nicht, die Weine von Benoit Riffault zu verkosten, die Sie überraschen und verführen werden.

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