Sebastien Riffault

Das domaine Riffault verfügt über ein schönes Erbe an alten Reben, die mit dem Pferd gepflügt werden. Von den 12 ha des domaine Riffault befinden sich 4 ha auf geneigten Hängen. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand durchgeführt, und die Lese erfolgt stets bei voller Reife und häufig mit einem Anteil an Botrytis. Daher entstehen einzigartige Weine, große „Nature"-Sauvignons in Weiß sowie ein Loire-Rotwein aus Pinot Noir – Weine, die von langer Reifung profitieren (in der Regel 2 Jahre im Tank sowie ein Jahr im Fass). Die Weinlinie wird mit litauischen Cuvée-Namen präsentiert, die gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin, die selbst aus Litauen stammt, gewählt wurden. Die Cuvée „Akméniné" (Übersetzung: Aus Steinen gemacht), die Cuvée „Auksinis" (Golden), die es auch als Mazerationswein (Orangewein) gibt, die Cuvée „Saulétas" (Sonnig) auf einem Terroir aus kimmeridgischen Mergeln sowie die Cuvée „Skeveldra" (Steinsplitter) auf einem Flinsterroir, und schließlich eine letzte, kleine Cuvée aus Pinot Noir namens „Raudonas" (Rot). Sébastien Riffault ist ein Winzer mit starken Überzeugungen, und man kann ihn in gewisser Weise mit Alexandre Bain vergleichen, der für seine Weine aus Pouilly Fumé bekannt ist (inzwischen jedoch aus der Appellation ausgetreten). Achtung: Die Cuvées von Sébastien Riffault sind daher nicht mit vielen Sauvignons mit standardisiertem Geschmack vergleichbar, denn hier können die Weine bisweilen mit einem recht ausgeprägten oxidativen Charakter überraschen sowie mit etwas ungewohnten Aromen von Trockenfrüchten und Aprikose, die für die Rebsorte nicht typisch sind. Sébastien Riffault, obwohl ein Anhänger von Versuchen und zahlreichen Vinifikationsvarianten, versteht es, ausdrucksstarke und mineralische Weine zu produzieren, die die besten Pariser Sternerestaurants wie Septime nicht zögern, in etwas älteren Jahrgängen anzubieten. So tritt die Magie des Triptychons Terroir, Rebsorte, Winzer zutage und funktioniert perfekt. Die Cuvée Sebastien Riffault „Saulétas" stammt von Sauvignon-Reben auf kimmeridgischem Kalkboden. In der Nase entfaltet der Wein eine mineralische Note mit Ananas- und Mentholaromen, und am Gaumen bietet er Geschmeidigkeit und Fülle mit schöner edler Bitterkeit. Die Cuvée Sebastien Riffault „Auksinis" stammt von einem Kalkstein-Terroir, und die Nase öffnet sich mit blumigen und leicht oxidativen Noten, mit einem Gaumen aus Orangenzesten und Honig, ergänzt durch ein herrliches mineralisches Gerüst von großer Länge. Die Cuvée Sebastien Riffault „ Skeveldra" zeigt eine strohgelbe Farbe mit Aromen von gelbem Obst, Birne und Wachs, mit einem sehr runden, mineralischen, salinen und leicht oxidativen Gaumen. Die Cuvée Sebastien Riffault „Auksinis macération" wird nach Mazeration ganzer Trauben sehr reifer Beeren gewonnen, und ihre Komplexität ist schlicht erstaunlich: Mit Aromen sehr reifer Zitrusfrüchte und Akazienhonig erweist sich der Wein dennoch als vollkommen trocken, mit offensichtlichem Reichtum an Substanz. Schließlich ist die rote Cuvée Sebastien Riffault „Raudonas" ein großer Pinot Noir mit einem kraftvollen Bukett und unwiderstehlicher Fülle und Genusslust. Wenn Sie ein Freund von Entdeckungen sind, zögern Sie nicht, die Weine von Benoit Riffault zu verkosten, die Sie überraschen und verführen werden.

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