Guillaume Overnoy

Die Weine des Weinguts Guillaume Overnoy, Großneffe des berühmten Pierre Overnoy : Ein junger Winzer von großem Talent im Jura

Die Weine des Weingüter Guillaume Overnoy: zum besten Preis kaufen

Guillaume OVERNOY übernahm von seinem Vater Jean Louis das Familienweingut im Jahr 2013, als er gerade einmal 19 Jahre alt war. Das Weingut bestand seit 1982 als Mischbetrieb und liegt im Dorf Orbagna, im südlichen Revermont. Nach und nach hatte sein Vater Jean Louis das Weingut Overnoy dem Weinbau gewidmet, indem er mehrere Parzellen aufkaufte. Es ist nicht so einfach im Jura, denselben Familiennamen wie sein Großonkel Pierre Overnoy zu tragen, dem legendären Winzer aus Pupillin; doch Guillaume Overnoy versucht nun, sich einen eigenen Namen zu machen, und man muss anerkennen, dass ihm dies gelingt, mit einem gewissen Talent.

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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Clos de Jerminy 2020
Bio
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104163
Weiß
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Jura | Côtes du Jura

Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Clos de Jerminy 2020

28,80 € inkl. MwSt. pro Flasche
24,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Overnoy Côtes du Jura Rougissime 2021
Bio
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Rot
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Jura | Côtes du Jura

Guillaume Overnoy Côtes du Jura Rougissime 2021

31,20 € inkl. MwSt. pro Flasche
26,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Charmille 2023
Bio
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Weiß
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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Charmille 2023

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
25,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Overnoy Côtes du Jura Poulsard 2023
Bio
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Rot
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Jura | Côtes du Jura

Guillaume Overnoy Côtes du Jura Poulsard 2023

27,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
23,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Erzeuger aus dem Jura

Das Weingüter Guillaume Overnoy erstreckt sich auf fast 6 Hektar Weinberg, und seit seiner Ankunft beim Weingüter hat Guillaume Overnoy es auf biologischen Anbau umgestellt. Der gesamte Weinberg besteht aus Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Trousseau und Poulsard. Guillaume hat nach und nach beschlossen, zahlreiche parzellenspezifische Cuvées zu entwickeln, die die gesamte Vielfalt der Terroirs seines Weingüters widerspiegeln. In Bezug auf die Vinifikation glänzt Guillaume Overnoy, und seine Weine wurden von Kritikern schnell für ihre Reinheit, ihre Frucht, ihre Energie und ihre Spannung ausgezeichnet. Im Keller verwendet Guillaume geringe Schwefelmengen, die Gärungen werden durch Wildhefen angestoßen und die Ausbauzeiten in Fässern sind verlängert. Die Weinpalette ist mittlerweile recht vollständig, und in der Palette der Côtes du Jura sticht die Cuvée Savagnin ouillé von Guillaume Overnoy hervor, die 38 Monate im Keller gereift ist und ihre subtilen Aromen von Zitrusfrüchten und Stein offenbart. Der Gaumen ist gemeißelt, präzise und frisch, während er eine bewundernswerte Substanz bewahrt. Ein sehr schöner Wein… der Savagnin typé von Guillaume Overnoy wird 4 Jahre unter dem Schleier ausgebaut, wobei die Hefen diesen Savagnin mit einem erstaunlichen aromatischen Reichtum, begleitet von einem herrlichen mineralischen Gerüst, geprägt haben. In diesem Wein finden sich Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen und sanften Gewürznoten. Großer Wein aus der Tafel. Ebenfalls bei den weißen Jura-Weinen ist die Cuvée Chardonnay vigne derrière von Guillaume Overnoy eine sehr schöne parzellenspezifische Auswahl, lange unter Holz gereift (22 Monate Reifung), die stets viel Tiefe, Mineralität und Finesse besitzt. Es ist ein Lagerwein für mindestens 10 Jahre. Der Chardonnay sous voile Typé von Guillaume Overnoy wurde 30 Monate unter dem Schleier ausgebaut und stammt von einem tonigen und mergeligen Terroir. Im Gaumen präsentiert er eine schöne aromatische Kraft, jedoch mit Finesse und Subtilität, mit Aromen von Mandel, Haselnuss und Honig. Mit großer Länge im Gaumen kann dieser Wein mindestens 10/12 Jahre gelagert werden und passt hervorragend zu Hartkäse und cremigen Gerichten. Guillaume Overnoy hat sich an Orangenweine (Mazerationsweine) gewagt mit dem Chardonnay Au Vignet von Guillaume Overnoy, ein Wein ganz im Gleichgewicht und ohne Übertreibung, der sich als schöner Erfolg des Weingüters bestätigt. Schließlich beim roten Jura ist die Cuvée « Rougissime » eine Assemblage aus 70 % Trousseau, 15 % Pinot Noir und 15 % Poulsard. Der Wein ist ein wahrer Genuss mit einem üppigen Bouquet aus einem Korb kleiner roter Früchte mit einem leichten Pfefferhauchauch. Im Gaumen ist der Wein sehr delikat und geschmeidig, mit Tiefe, und er ist ein purer Genuss. Sehr empfehlenswert.

Entdecken Sie weitere Weingüter aus dem Jura wie Jean François Ganevat, das Weingüter du Pélican, Bénédicte et Stéphane Tissot, Frédéric Lornet oder Jean Bourdy. Vins & Millésimes bietet Ihnen an, die besten Weine und Grands Crus online zu kaufen. Alle unsere Weine sind auf Lager und werden schnell geliefert! Entdecken Sie die Flaschen und Magnums von Guillaume Overnoy, die zum Kauf verfügbar sind

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