Guillaume Overnoy

Die Weine des Weinguts Guillaume Overnoy, Großneffe des berühmten Pierre Overnoy : Ein junger Winzer von großem Talent im Jura

Die Weine des Weinguts Guillaume Overnoy: zum besten Preis kaufen!

Guillaume OVERNOY folgte seinem Vater Jean Louis auf dem Familienweingut im Jahr 2013, als er gerade einmal 19 Jahre alt war. Das Weingut existierte seit 1982 als Mischbetrieb, gelegen im Dorf Orbagna, im südlichen Revermont. Nach und nach hatte sein Vater Jean Louis das Domaine Overnoy dem Weinbau gewidmet und dabei mehrere Parzellen aufgekauft. Es ist im Jura nicht ganz einfach, denselben Familiennamen wie sein Großonkel Pierre Overnoy zu tragen, dem legendären Winzer aus Pupillin; aber Guillaume Overnoy versucht nun, sich einen eigenen Namen zu machen, und man muss anerkennen, dass ihm dies mit echtem Talent gelingt.

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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Charmille 2021
Bio
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Weiß
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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Charmille 2021

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Clos de Jerminy 2020
Bio
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Weiß
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Jura | Côtes du Jura

Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Clos de Jerminy 2020

28,80 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Rougissime 2021
Bio
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Rot
75cl
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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Rougissime 2021

31,20 € inkl. MwSt. pro Flasche
26,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Charmille 2023
Neu
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Weiß
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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Charmille 2023

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
25,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Overnoy Côtes du Jura Poulsard 2023
Neu
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Rot
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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Poulsard 2023

27,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
23,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Erzeuger aus dem Jura

Das Weingut Guillaume Overnoy erstreckt sich über fast 6 Ha Rebfläche, und seit seiner Ankunft auf dem Gut hat Guillaume Overnoy es auf biologischen Anbau umgestellt. Die gesamte Rebfläche besteht aus Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Trousseau und Poulsard. Guillaume hat sich nach und nach entschieden, zahlreiche Lagenenweine zu entwickeln, die so die gesamte Vielfalt der Terroirs seines Weinguts widerspiegeln. In der Vinifikation brilliert Guillaume Overnoy, und seine Weine wurden von der Kritik schnell für ihre Reinheit, ihre Frucht, ihre Energie und ihre Spannung ausgezeichnet. Im Keller verwendet Guillaume geringe Schwefeldosen, die Gärungen werden durch native Hefen angestoßen und die Reifung erfolgt verlängert in Fässern. Das Weinsortiment ist mittlerweile recht vollständig, und in der Reihe der Côtes du Jura sticht der Cuvée Savagnin ouillé von Guillaume Overnoy hervor, der 38 Monate im Keller gereift ist und seine subtilen Aromen von Zitrusfrüchten und Stein offenbart. Am Gaumen ist er ausgewogen, präzise und direkt, dabei von bewundernswerter Substanz. Ein sehr schöner Wein… der Savagnin typé von Guillaume Overnoy wurde hingegen 4 Jahre unter dem Schleier gereift, wobei die Hefen diesem Savagnin einen erstaunlichen aromatischen Reichtum verliehen haben, begleitet von einem herrlichen mineralischen Gerüst. In diesem Wein finden sich Aromen von Trockenfrüchten, Walnuss und sanften Gewürznoten. Ein großer Tischwein. Ebenfalls bei den weißen Jura-Weinen ist der Cuvée Chardonnay vigne derrière von Guillaume Overnoy eine sehr schöne Parzellenauswahl, die lange im Holz gereift ist (22 Monate Ausbau) und stets ebenso viel Tiefe, Mineralität und Finesse besitzt. Es ist ein Lagerwein für mindestens 10 Jahre. Der Chardonnay sous voile Typé von Guillaume Overnoy wurde 30 Monate unter dem Schleier ausgebaut und stammt von einem tonig-mergeligen Terroir. Am Gaumen zeigt er eine schöne aromatische Kraft, jedoch mit Finesse und Subtilität, mit Aromen von Mandel, Haselnuss und Honig. Von großer Länge am Gaumen kann dieser Wein mindestens 10/12 Jahre gelagert werden und passt hervorragend zu Hartkäse und cremigen Gerichten. Guillaume Overnoy hat sich auch an Orangenweinen (Mazerationsweinen) versucht, mit dem Chardonnay Au Vignet von Guillaume Overnoy, einem Wein voller Gleichgewicht und ohne Übermaß, der sich als ein schöner Erfolg des Weinguts bestätigt. Schließlich im roten Jura ist die Cuvée „Rougissime" eine Assemblage aus 70 % Trousseau, 15 % Pinot Noir und 15 % Poulsard. Der Wein ist ein wahres Genusserlebnis mit einem üppigen Bouquet aus einem Körbchen kleiner roter Früchte mit einem leichten Hauch von Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein sehr zart und geschmeidig, dabei aber mit Tiefe, und er bereitet reinen Genuss. Sehr empfehlenswert.

Entdecken Sie weitere Weingüter aus dem Jura wie Jean François Ganevat, das Domaine du Pélican, Bénédicte et Stéphane Tissot, Frédéric Lornet oder Jean Bourdy. Vins & Millésimes bietet Ihnen die Möglichkeit, die besten Wein- und Großlagenflaschen online zu kaufen. Alle unsere Weine sind auf Lager und mit schneller Lieferung verfügbar! Entdecken Sie die Flaschen und Magnums von Guillaume Overnoy, die zum Kauf erhältlich sind

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