Arnaud Lopez - Maison Pinot Noar

Geschichte von Arnaud Lopez - Maison Pinot Noar

Arnaud Lopez ist kein Neuling in der Weinwelt, ganz im Gegenteil. Geboren in Nuits-Saint-Georges, im Herzen der legendären Terroirs der Côte de Nuits, wuchs er umgeben von Weinreben und Weinbegeisterten auf. Als Sohn eines in den 1980er Jahren renommierten Restaurantbesitzers (Le Sanglier), wo sich die großen Winzer der Region wie Philippe Angel oder Henry-Frédéric Roch trafen, war Arnaud von Kindheit an in diese Welt eingetaucht. Bereits mit 18 Jahren, im Jahr 1988, führte er seine ersten Vinifikationsversuche im Keller seines Großvaters mütterlicherseits durch, mit einfachen Mitteln, aber einem bereits geschärften Gespür. Diese grundlegende Erfahrung legt die Saat einer Berufung, die nur darauf wartet, aufzugehen.

Dennoch schlägt Arnaud Lopez zunächst einen anderen Weg ein. Als ausgebildeter Erzieher stellt er seine Sensibilität und seine Energie mehrere Jahre lang in den Dienst anderer. Erst mit 35 Jahren, im Jahr 2007, vollzieht er eine radikale Wende, um seiner Leidenschaft für die Rebe vollständig zu folgen. Er tritt dann dem Weingut Prieuré Roch bei, einer absoluten Referenz in Bourgogne für seine Naturweine und seine anspruchsvollen Praktiken. 15 Jahre lang verfeinert er dort sein Handwerk, arbeitet sowohl in den Weinbergen als auch im Keller, unter der Leitung von Persönlichkeiten wie Yannick Champ oder Christophe und Patrick, den Stützen des Weinguts nach dem Tod von Henry-Frédéric Roch im Jahr 2018.

Im Jahr 2018 macht Arnaud einen weiteren Schritt, indem er sein eigenes Projekt ins Leben ruft: die Maison Pinot Noar, ein handwerkliches Négociant-Haus, dessen Name ein schelmisches Anagramm seines Spitznamens „Arno" ist. Noch bis 2022 bei Prieuré Roch angestellt, beginnt er bescheiden, kauft Bio-Trauben von befreundeten Winzern und vinifiziert seine ersten Mikro-Cuvées. Diese vertraulichen Anfänge offenbaren ein außergewöhnliches Talent, das durch die Jahrgänge 2019 und 2020 bestätigt wird. Heute, in einem historischen Keller in Nuits-Saint-Georges ansässig, produziert Arnaud Lopez Weine, die durch ihre Tiefe und Energie fesseln, während er einer bewusst begrenzten Produktion treu bleibt. Eine Geschichte aus Erfahrung, Neuorientierung und Leidenschaft, die die Maison Pinot Noar zu einem zu entdeckenden Juwel macht.

Terroirs und Weinberge von Arnaud Lopez - Maison Pinot Noar

Die Maison Pinot Noar basiert auf einer strengen Auswahl von Trauben aus außergewöhnlichen burgundischen Terroirs, alle in biologischem Anbau, mitunter auch biodynamisch. Arnaud Lopez besitzt keine eigenen Weinberge, arbeitet jedoch eng mit befreundeten Winzern zusammen, deren Arbeit er das ganze Jahr über begleitet. Von der Rebschneidung bis zur Weinlese engagiert er sich persönlich, um die Qualität und Vitalität der Trauben zu gewährleisten, die er vinifiziert. Dieser einzigartige Ansatz macht ihn zu einem wahren Hüter der Terroirs, die er in Flaschen abfüllt.

Seine Cuvées schöpfen ihren Charakter aus renommierten Parzellen der Côte de Nuits und der Hautes-Côtes de Nuits sowie aus Appellationen wie Pommard, Savigny-lès-Beaune oder Morey-Saint-Denis. Die Böden, bestehend aus Ton, Kalkstein und Mergel, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine elegante Struktur. So bringen beispielsweise die Reben von Morey-Saint-Denis mit ihren tief rötlich gefärbten Tonen dichte und samtige Pinots Noirs hervor, während die Hänge der Hautes-Côtes de Nuits Frische und Lebendigkeit beisteuern. In Chevrey, nahe Arcenant, bewirtschaftet Arnaud alte Reben, einige davon 80 Jahre alt, von Aligoté und Pinot Blanc, auf Böden, die jahrzehntelang brachgelegen und restauriert wurden und von Natur aus seit Jahrzehnten frei von chemischen Produkten sind.

Dieser Anspruch spiegelt sich in seiner Bewirtschaftung der Weinberge wider. Bewusst gegenüber den Umweltfragen, lehnt er es ab, die Trauben der benachbarten Reihen konventionell bewirtschafteter Parzellen zu verwenden, und zieht es vor, diese zu verkaufen, um die Reinheit seiner Naturweine zu bewahren. Wildtiere wie Rehe und Wildschweine scheinen seine Entscheidung übrigens zu bestätigen: Sie bevorzugen seine Bio-Trauben, die schmackhafter und voller Leben sind. Zwischen Respekt für die Artenvielfalt und dem Streben nach Harmonie erzählen die Terroirs der Maison Pinot Noar ein lebendiges und authentisches Bourgogne.

Vinifikationen von Arnaud Lopez - Maison Pinot Noar

Die Philosophie von Arnaud Lopez im Keller ist klar: so wenig wie möglich einzugreifen, damit die Traube sich vollständig entfalten kann. Seine Vinifikationen sind vollständig natürlich, verzichten auf jegliche Zusätze – kein Schwefel, kein Zucker, keine Filtration – und stützen sich auf indigene Hefen für beide Gärungen. Dieser Ansatz, der aus seiner Erfahrung beim Prieuré Roch hervorgegangen ist, stellt die Reinheit der Frucht und die Einzigartigkeit des Terroirs in den Vordergrund.

Arnaud bevorzugt die Ganztraubengärung, eine Technik, die die Aromen intensiviert und den Weinen eine lebendige Textur verleiht. Die Mazerationen, oft lang (bis zu vier Wochen), wechseln zwischen sanftem Pigeage, das barfüßig durchgeführt wird – eine persönliche Signatur –, und behutsamen Remontages, um Finesse und Komplexität zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung werden die Weine in gebrauchten Fässern von 228, 300 oder 400 Litern ausgebaut, die 2 bis 3 Jahre alt sind, um jede übermäßige Prägung durch neues Holz zu vermeiden. Für seine wachsenden Mengen setzt er auch italienische Amphoren (Clayver) von 250 und 450 Litern ein, die den Einfluss neuer Barriques abschwächen, wenn er diese verwenden muss.

Sein Keller, eingebettet in eine ruhige Straße in Nuits-Saint-Georges, ist ein geschichtsträchtiger Ort. Ausgestattet mit Edelstahltanks für die kleinen Cuvées und Betonbehältern, von denen einige von ihrer ursprünglichen funerären Bestimmung umgewidmet wurden, hält er eine stabile Temperatur, ideal zum Kühlen der Trauben vor der Vinifikation. Mit Hilfe der Schwerkraft über eine Luke, die in den Barrique-Keller führt, orchestriert Arnaud jeden Schritt mit Präzision und Intuition. Das Ergebnis? Dichte, mineralische und ausgewogene Weine, die darauf ausgelegt sind, in ihrer Jugend zu glänzen, während sie ein schönes Lagerpotenzial versprechen.

Die Cuvées von Arnaud Lopez - Maison Pinot Noar

Die Maison Pinot Noar bietet 11 Cuvées an, jede mit einer einzigartigen Persönlichkeit, die die Terroirs und das Talent von Arnaud Lopez widerspiegelt. Hier ist ihre vollständige Vorstellung:

Orphéo : Pinot Noir aus Premeaux-Prissey (Bourgogne). Aus ton-kalkhaltigem Boden gewonnen, offenbart dieser tiefgründige Wein dunkle Früchte und einen salzigen Abgang.

Lazaro : Pinot Noir aus Morey-Saint-Denis (Bourgogne). Samtig und großzügig, bietet er Noten von Brombeere und Gewürzen auf einem feinen Tanningerüst.

Pommard : Pinot Noir aus Pommard. Strukturiert und intensiv, spiegelt er die Kraft dieser mythischen Appellation wider.

Larrets : Pinot Noir aus den Hautes-Côtes de Nuits (Parzelle der Larrets). Elegant und präzise, bringt er die Finesse dieses Hangs zum Ausdruck.

Pinot Noar : Pinot Noir aus den Hautes-Côtes de Nuits. Dunkel und reich, verführt er durch seinen Glanz und seine Aromen von Pflaume und Gewürzen.

Savigny : Pinot Noir aus Savigny-lès-Beaune. Dicht und rein, verspricht dieser Wein mit Aromen von dunklen Früchten und Kakao eine Lagerfähigkeit von 10 bis 12 Jahren.

Côtes de Nuits : Pinot Noir aus Comblanchien. Ausgewogen und mineralisch, verkörpert er die Typizität dieses renommierten Terroirs.

Chevrey : Pinot Noir aus den Hautes-Côtes de Nuits (Gemeinde Chevrey). Frisch und lebendig, bezieht er seine Energie aus alten Reben.

Blouge : Assemblage aus Gamay und Aligoté. Leicht und genussreich, verbindet dieser originelle Wein Fruchtigkeit und Lebendigkeit.

Pinot Blanc : Pinot Blanc aus den Hautes-Côtes de Nuits, mit kurzer Mazeration. Subtil und texturiert, enthüllt er eine schöne Frische.

Chardonnay : Chardonnay aus dem Jura im Direktpressverfahren. Frisch und mineralisch, überrascht er durch seine Reinheit.

Jede Cuvée wird ohne Schwefel, in Ganztrauben und in gebrauchten Fässern ausgebaut, was einen authentischen Ausdruck des Terroirs gewährleistet.

Möchten Sie die Welt der Naturweine aus Bourgogne weiter erkunden? Die Region ist reich an Talenten, die wie Arnaud Lopez die Grenzen der minimalistischen Vinifikation verschieben. Entdecken Sie die lebendigen Cuvées von Bastian Wolber, die femininen und tiefgründigen Kreationen von Claire Naudin oder die seltene Eleganz der Weine von Jean Yves Bizot. Verpassen Sie auch nicht Thomas Pico vom Weingut Pattes Loup, Meister der natürlichen Chablis, oder Yann Durieux de Recrue des Sens, emblematische Figur des schwefelfreien Weins. Tauchen Sie auch in die Geschichte des Clos des Vignes du Maynes ein, die Intensität der Horées oder die Reinheit der Weine von Frédéric Cossard. Jedes Weingut bietet eine einzigartige Sichtweise auf das burgundische Terroir, ideal um Ihre Leidenschaft für Bio- und Naturweine zu bereichern.

Die Maison Pinot Noar von Arnaud Lopez ist weit mehr als ein Weingut: Es ist eine Feier des Bourgogne in seiner natürlichsten Form. Mit seinen Bio-Weinen aus lebendigen Weinbergen, kompromisslos vinifiziert, definiert Arnaud das Winzerhandwerk in einer Region neu, in der Exzellenz die Norm ist. Vom strahlenden Pinot Noir der Hautes-Côtes de Nuits bis hin zum reinen Chardonnay aus dem Jura fesseln seine Cuvées durch ihre Intensität und Authentizität. Auch wenn die Mengen begrenzt bleiben – eine bewusste Entscheidung, um Qualität und Unabhängigkeit zu bewahren – wächst der Ruf dieses erfahrenen Winzers stetig. Für Liebhaber von Naturweinen aus Bourgogne bedeutet der Kauf einer Flasche der Maison Pinot Noar, sich ein Stück Terroir, Geschichte und Leidenschaft zu gönnen.