Weingüter de la Renardière

Geschichte der Weingüter de la Renardière

Das Abenteuer der Weingüter de la Renardière beginnt 1990, als Jean-Michel Petit, Nachkomme einer Winzerfamilie aus Pupillin, beschließt, mit der Kooperationstradition zu brechen und seine eigenen Weine zu kreieren. Begleitet von seiner Frau Laurence übernimmt er einen Hektar Familienreben und erweitert das Weingut schrittweise auf 7 Hektar. Beeinflusst von emblematischen Persönlichkeiten wie Pierre Overnoy und Pascal Clairet verfolgt Jean-Michel von Anfang an einen handwerklichen und terroir-respektierenden Ansatz. 2018 stößt ihr Sohn Léo dazu und bringt eine moderne Note ein, während er das Familienerbe weiterführt. Seit 2012 bio-zertifiziert und biodynamisch wirtschaftend, hat sich die Weingüter de la Renardière als Referenz der jurassischen Weine etabliert und verbindet angestammtes Können mit zeitgenössischer Vision.

Terroirs und Weinberge der Weingüter de la Renardière

Die Weinberge der Weingüter de la Renardière gedeihen auf den steilen Hängen von Pupillin auf Böden, die reich an roten Mergeln und Kalkstein sind – typisch für den Jura. Diese Terroirs, bestehend aus triassischen Mergeln (-252 bis -201 Millionen Jahre) und Lias (-201 bis -174 Millionen Jahre), verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und natürliche Eleganz. Die emblematischen Rebsorten der Region – Ploussard (25 %), Trousseau (10 %), Pinot Noir (10 %), Chardonnay (35 %) und Savagnin (20 %) – gedeihen auf diesen tonig-kalkigen Böden. Die rund dreißig Jahre alten Reben werden seit 2010 biologisch und in nicht zertifizierter Biodynamie bewirtschaftet: kurzer Schnitt, manuelle Lese und keinerlei Chemikalien garantieren eine außergewöhnliche Grundlage für reine und lebendige Terroir-Weine.

Vinifikationen der Weingüter de la Renardière

Bei den Weingüter de la Renardière ist die Vinifikation eine minimalistische Kunst, die darauf abzielt, das Wesen des Terroirs zu enthüllen. Die von Hand geernteten Trauben werden parzellenweise vinifiziert und ausgebaut – ein Ansatz, der die Besonderheiten jeder Parzelle hervorhebt. Die Vergärungen basieren ausschließlich auf indigenen Hefen, um die Authentizität der Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt hauptsächlich in Foudres und Demi-Muids in einem Keller aus Quadersteinen, ohne Edelstahl. Eine minimale Schwefelmenge (maximal 35 mg/l Gesamt-SO₂) wird als einziger Zusatzstoff eingesetzt und garantiert natürliche und ausdrucksstarke Weine. Diese wenig interventionistische Philosophie, kombiniert mit biodynamischen Praktiken, erzeugt Cuvées von bemerkenswerter Finesse, die den jurassischen Terroir getreu widerspiegeln.

Die Cuvées der Weingüter de la Renardière

Die Weingüter de la Renardière bietet eine vielfältige Palette an Weinen, von fruchtigen Rotweinen über mineralische Weißweine bis hin zu jurassischen Spezialitäten wie Vin Jaune und Vin de Paille. Hier ein Überblick der Cuvées:  

Jurassique (Chardonnay) 

Aus einer Assemblage von Chardonnays der Terroirs La Marcette (rote Triasmergelböden) und Caillot (Kalkschutt) stammend, wird dieser Wein 18 bis 24 Monate in 400-Liter-Fässern ausgebaut. Aromenreich enthüllt er je nach Ausbau leicht oxidative oder mineralische Noten – ideal zu raffinierten Gerichten.  

1966 (Chardonnay) 

Dieser von Léo Petit vinifizierte Chardonnay aus Reben von 1966 bietet einen schmelzenden Reichtum, der durch eine mineralische Spannung ausgewogen wird. Im Holz ausgebaut, besticht er durch seine Komplexität und Finesse.  

Les Vianderies (Chardonnay) 

Aus einem Terroir mit Kiesböden auf Mergel stammend, enthüllt dieser in Demi-Muids ausgebaute Weißwein eine mineralische Reduktion mit buttrigen und gerösteten Akzenten. Ein strahlender Wein, der mit der Zeit an Harmonie gewinnt.  

Les Terrasses (Savagnin Ouillé) 

Aus Savagnins auf bituminösen Schiefer- und Triasmergelböden stammend, bietet dieser ouillé-Wein, 12 Monate auf der Hefe ausgebaut, exotische Fruchtigkeit, eine scharfe Säure und elegante Salzigkeit – ideal zu weißem Fleisch oder Fisch.  

Savagnin (de voile) 

Diese oxidative Cuvée, oft eine Assemblage verschiedener Jahrgänge, wird 40 Monate unter dem Schleier ausgebaut. Ihre komplexen Aromen von Nuss, Orange und Fino-Sherry machen sie zum perfekten Begleiter für würzige Gerichte oder ein Poularde mit Morcheln.  

L'Oubliée (Chardonnay-Savagnin) 

Eine Assemblage aus 75 % spät geernteten Chardonnay und 25 % Savagnin mit lebhafter Säure, ausgebaut in neuen Fässern. Dieser faszinierende Wein verbindet Fülle und Frische zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.  

Ploussard 

Dieser zarte Rotwein, typisch für den Jura, wird aus der Rebsorte Ploussard vinifiziert. Hell in der Farbe, aber strukturiert, bietet er eine reine Fruchtigkeit und eine schöne Lagerfähigkeit.  

Trousseau à la Dame (Trousseau) 

Dichter und fruchtiger, besticht dieser Trousseau durch seine dezente Kraft und Eleganz – ideal für einen frühen Genuss.  

Pinot Noir 

Aus 100 % entrapsten Trauben vinifiziert, offenbart dieser Pinot Noir eine leuchtende Fruchtigkeit und eine bemerkenswerte Finesse, charakteristisch für die Rotweine des Weingüter.  

Crémant du Jura 

Ein frischer und lebhafter Schaumwein, sorgfältig vinifiziert, um Apéritifs oder festliche Momente zu unterstreichen.  

Vin Jaune 

Dieser Vin Jaune verkörpert die jurassische Tradition mit seinen intensiven Aromen und seiner Komplexität – ideal für Liebhaber oxidativer Weine.  

Vin de Paille 

Dieser natürlich süße Wein, reich an Noten von Akazie, Honig und Safran, bietet eine seltene Präzision und Eleganz – ideal zu Desserts oder kontemplativen Degustationsmomenten.  

Macvin du Jura 

Ein Likör aus Tresterbranntwein und Traubensaft, typisch für den Jura, der Kraft und Süße zu einem einzigartigen Erlebnis vereint.

Die Weingüter de la Renardière ist eine unverzichtbare Adresse für Jura-Weinliebhaber auf der Suche nach Authentizität und Qualität. Dank biologischer und biodynamischer Weinbauweise, parzellenweiser Vinifikation und tiefer Respekt vor dem Terroir erzeugen Jean-Michel, Laurence und Léo Petit Cuvées, die das Wesen der roten Mergel von Pupillin einfangen. Bestellen Sie jetzt zum besten Preis und lassen Sie sich von der jurassischen Eleganz verzaubern!