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Thomas Morey Puligny Montrachet 1er Cru La Truffière 2022
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Der Thomas Morey Puligny-Montrachet 1er Cru La Truffière 2022, ein in Fässern ausgebauter Chardonnay, entsteht auf einem kreidigen Terroir. Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und nassem Stein. Angespannter, mineralischer und seidiger Gaumen. Zum Lagern oder Genießen zu Fisch, Meeresfrüchten oder Käse.
Als Erbe einer langen weinbaulichen Tradition in Bourgogne führt das Domaine Thomas Morey ein familiäres Wissen fort, das tief in den Hängen von Puligny-Montrachet verwurzelt ist.
– Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Appellation Puligny-Montrachet Premier Cru, wo Höhenlage und Ausrichtung Weine von kreidiger Mineralität und gespannter Eleganz formen.
– Vinifikation: Ausbau in französischen Eichenholzfässern für einen präzisen Ausdruck des Chardonnay, der Fruchtklarheit und mineralische Komplexität ohne übermäßigen Holzeinsatz vereint.
Im Auge: Goldene Robe mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kristalliner Brillanz.
An der Nase: Aromen von Limetten- und Grapefruitschalen, gefolgt von Noten weißer Blüten (Weißdorn, Akazie) und einem salzigen Hauch, der an Feuerstein erinnert, mit einer Spur Akazienhonig im Hintergrund.
Am Gaumen: Seidige Textur und vibrierende Spannung, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem salzigen und anhaltenden Abgang erstreckt, geprägt von Nuancen kandierter Zitrusfrüchte und Feuerstein.
Zwischen 12 und 14 °C in einem weißen Bourgogne-Weinglas servieren, um die Präzision zu enthüllen.
Ein Jahrgang, geprägt von ausgeglichener Reife und bewahrter Frische, ideal, um die mineralische Spannung auszudrücken, die für La Truffière charakteristisch ist.
– Reifepotenzial: 8 bis 12 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren, um die Komplexität zur vollen Entfaltung zu bringen.
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