Belargus Anjou Noir 2023 Blanc Magnum
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Der Belargus Anjou Noir 2023 Blanc Magnum vom Domaine Belargus, aus den Schiefern des Anjou Noir, bringt den Chenin Blanc in purer Form zum Ausdruck. Aromen von gelben Früchten und Blüten, kalkige Mineralität. Lebendiger und seidiger Gaumen, präziser Abgang. 5 bis 8 Jahre lagerungsfähig, ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.
Eingebettet im Herzen des Anjou Noir pflegt dieses biodynamische Weingut mit großer Sorgfalt das Erbe der großen Schieferterroirs der Loire. Eine Suche nach Reinheit, bei der jede Parzelle ihre eigene Geschichte erzählt.
- Terroir : Die schwarzen Schieferböden des Anjou, geprägt von einer kalkigen Mineralität, formen Chenins von seltener Spannung und saliner Tiefe.
- Vinifikation : Langsame Vergärungen in Tanks und Fässern, ohne künstliche Hilfsmittel, um die vibrierende Frische und die natürliche Eleganz der Rebsorte zu bewahren.
Am Auge: ein blassgoldenes Gewand von seidiger Klarheit, durchzogen von grünen Reflexen, die seine Jugend und Lebendigkeit verraten.
In der Nase: Aromen von knackigem grünen Apfel, Akazienblüte und kandierter Zitrone verflechten sich mit einem salzigen Hauch, wie eine Meeresbrise über warmen Schiefersteinen.
Am Gaumen: eine gespannte und präzise Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, die in einem salzigen und anhaltenden Abgang ausklingt.
Zwischen 10 und 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von einer frühlingshaften Frische und einem trockenen Sommer, der Chenins von bemerkenswerter Spannung und kristalliner Reinheit hervorbringt.
- Lagerpotenzial : 8 bis 10 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern, um die volle mineralische Komplexität zu entfalten.
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