Les Bourgogne Mythiques: außergewöhnliche Verkostung

Les Bourgogne Mythiques: Ein außergewöhnlicher Abend, bei dem die schönsten Flaschen Bourgogne zusammenkommen, um eine der emblematischsten Oenoschool-Verkostungen des Jahres zu bilden. Entdecken Sie den Bericht von Didier Frayssou über diese Verkostung vom 18. April 2017 und profitieren Sie von unserer Meinung zu 8 verschiedenen großen Weinen!

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2008 **

Die Farbe ist ausgeprägt. Die Nase ist honigartig, milchig, mit Noten von Trockenfrüchten und einer leichten Oxidation. Der Gaumen ist kraftvoll, massiv, mit einer schönen Säure. Er wirkt "viel jünger" als die Nase.

Louis Carillon & Fils Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2005 ****

Eine wenig gereifte Farbe und eine Nase aus weißen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, floralen Noten und geröstetem Brot mit einem Hauch Schwefel. Am Gaumen ist es ein ausdrucksvoller Wein mit einer schönen, säurebetonten Struktur, der über eine sehr schöne Persistenz verfügt. Es ist jedoch eine leichte, jahrgangstypische Bitterkeit zu bemerken.

Bonneau du Martray Corton Charlemagne 1986 *****

Die Farbe ist ein kräftiges „Altgold". Die Nase ist außerordentlich komplex: Quitte, Karamell, Speck, Rauch... Der Gaumen ist kraftvoll, aber der Nase treu. Er besitzt eine schöne, erfrischende Säure, keinerlei Bitterkeit oder Oxidation... Eine sehr schöne Flasche!

Bonneau du Martray Corton Charlemagne 1998 **

Die Farbe ist gereift und die Nase schwankt zwischen Noten von ranziger Butter, Pilzen und weißen Früchten. Der Gaumen ist wenig ausdrucksstark, wenngleich deutlich angenehmer als die Nase.

Domaine de Montille Volnay 1^er cru Champans 1996 ***

Eine wenig gereifte Farbe und eine erdige Nase nach Himbeere, die sich bei Belüftung zu floralen Noten entwickelt. Am Gaumen ist der Wein recht rein, bleibt aber etwas streng mit ausgeprägten Tanninen und einer deutlichen Säure (die charakteristisch für den Jahrgang und das Domaine sind). Die Länge ist bemerkenswert, und der Wein dürfte sich nach langem Karaffen oder einigen weiteren Jahren Reifung wunderbar entfalten.

Castagnier Clos de la Roche 2007 ****

Eine leicht gereifte und wenig intensive Farbe, mit einer Nase aus schwarzen Früchten (Kirsch, Cassis). Der Gaumen ist fruchtig mit einer schönen Balance aus Säure und Konzentration. Ein Wein, der sich schon heute gut trinken lässt!

Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2007 ****(*)

Die Nase ist blumig, infusionsartig, leicht holzig. Der Gaumen ist von bemerkenswerter Frische (getrocknete Blumen, Himbeere...) mit einem geschmeidigen und fast süßen Abgang.

Domaine de la Romanée Conti Echezeaux 2000 *****

Eine trübe, leicht gereifte Farbe. Eine Nase aus Walderdbeere, Rose, Leder… am Gaumen ist der Wein geschmeidig, zugleich sonnig und säurebetont (Noten von mazeriertem kleinen roten Früchten, Blutorangen), alles getragen von einer bemerkenswerten Länge im Abgang. Gute Neuigkeit! Zahlreiche Weine sind auf vins et millésimes zum Kauf erhältlich! Die Online-Referenz für gereifte Weine und alte Jahrgänge! Flaschen stets 100% und zum besten Preis!