Verkostung: Die großen Weine des Südens

UNSER VERKOSTUNGSBERICHT „Die großen Weine des Südens":

Entdecken Sie den Bericht von Didier Frayssou über unsere Oenoschool-Verkostung vom 16. Januar 2016 und profitieren Sie von unserer Meinung zu 10 verschiedenen großen Weinen!

Antoine Arena Patrimonio Blanc 2003 Grotte di Sole

Eine goldene Farbe mit grünen Reflexen und eine mäßig ausdrucksstarke Nase nach Blumen, Honig, getrockneten Früchten, Quitte und Sahne. Am Gaumen zeigt dieser Wein ein öliges und kraftvolles Profil mit einer leichten Bitterkeit im Abgang.

Palette Château Simone Blanc 2000

Die Farbe ist gold / altes Gold und deutlich gereifter als die des vorherigen Weins. In der Nase findet man geröstete Noten, getrocknete Früchte, Butter und einen Hauch Honig. Der Gaumen bietet ein sehr schönes Säure-/Alkohol-Gleichgewicht und eine schöne Länge mit einem eleganten aromatischen Ausdruck. Ein sehr reiner Wein, der sich wie ein großer Côte de Beaune trinkt…

Domaine de Montcalmès 2013

Die Farbe ist sehr intensiv, violett, glänzend. Die Nase offenbart florale Noten, etwas Leder, schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pfeffer. Der Gaumen ist momentan etwas kantig mit ausgeprägten Tanninen und einer deutlich vorhandenen Säure. Ein Wein, der noch einige Jahre Lagerung benötigt, um seine schöne Reinheit voll zu entfalten.

Grange des Pères 2012

Die Farbe ist mäßig intensiv, rubinrot, leicht trüb und minimal gereift. Die Nase ist großartig. Man riecht Sauerkirsche, Kiefernharz, Eukalyptus, Lakritze und sanfte Gewürze. Der Gaumen offenbart eine große Konzentration, einen besonders seidigen Antrunk, mit einem wunderbaren Gleichgewicht und einer herrlichen Länge. Er ist heute schon wunderbar zu trinken.

Mas Jullien 2009

Die Farbe ist opak mit violetten Reflexen. Die Nase ist recht wenig ausdrucksstark und offenbart Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze und Graphit. Der Gaumen ist von großem Gleichgewicht, die Tannine sind gut präsent, aber gut gereift. Ein Wein, der noch etwas Geduld erfordert, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Peyre Rose Clos des Cistes 1998

Die Farbe ist opak, rubinrot, mit ziegelroten Reflexen. Die Nase offenbart rauchige Aromen, Tabak, Garrigue, zerdrückte Erdbeere, Blumen… Absolut magisch! Der Gaumen ist breit, aber besonders samtig. Die Tannine sind vorhanden, aber sehr seidig. Der Abgang ist bemerkenswert.

Tempier La Migoua 2008

Die Farbe ist intensiv, rubinrot, violett. In der Nase findet man Erdbeer- und Himbeermarmelade, Graphit und Kakao. Der Gaumen ist sehr ausgewogen, auch wenn die Tannine noch gut wahrnehmbar und der Ausdruck noch zurückhaltend sind. Ein Wein mit Zukunft!

Trévallon 2004 Rouge

Die Farbe ist intensiver, trüb, mit leichten Reifezeichen. Die Nase ist komplex, mit Garrigue, Tabak, zerdrückten roten Früchten, Blumen und Eukalyptus. Der Gaumen ist voll und ausgewogen, von sehr schöner aromatischer Noblesse. Der tannische Abgang verdient einige Stunden Karafierung oder 4 bis 5 weitere Jahre Lagerung.

Tour du Bon 2001 "d'Ici"

Opake Rubinfarbe mit braunen Reflexen. Die Nase ist gekocht, mit schwarzen Früchten, Schokolade, Pflaumen und getrockneten Feigen. Am Gaumen ist die Wahrnehmung des Zuckers sehr zurückhaltend. Ein sehr fruchtiger, tannischer Wein, dessen Alkohol trotz seiner 16,5° sehr gut integriert ist.

Bonus!

Der Gastwein: Domaine de l'Horizon "Esprit de l'Horizon 2014 blanc"

Blasse gelbe Farbe mit einigen grünen Reflexen. Die Nase ist blumig, mit weißen Früchten und Trauben. Ohne ein sehr großes Volumen zu haben, ist der Gaumen erfrischend und von einem viel eher nordischen als südlichen Gleichgewicht! Ein Wein, den man als eher einfach, aber sehr effektiv in Bezug auf unmittelbares Trinkvergnügen bezeichnen könnte! Versuchen Sie, große Weine aus den Weinbergen des Südens zu kaufen? Entdecken Sie unsere Auswahl zu den besten Preisen auf Vins & Millésimes!