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Pavillon Rouge 1995
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Aus den kiesigen Hügeln von Margaux stammend, ist der Pavillon Rouge 1995 von Château Margaux ein zweiter Wein von großer Eleganz. Mit einer Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot entfaltet er Noten von dunklen Früchten und einem dezenten Holzton. Der seidig-lebhafte Gaumen verführt. Ideal zu Wild.
Legendäres domaine des Médoc, seit dem 12. Jahrhundert in der Geschichte verwurzelt, verkörpert Château Margaux die Exzellenz der Bordeauxweine unter der Ägide der Familie Mentzelopoulos.
- Terroir: Tiefe Graves und kiesige Böden der Appellation Margaux, wo der Cabernet Sauvignon aufblüht und eine kreidig-mineralische Prägung sowie eine natürliche Eleganz offenbart.
- Weinbereitung: Präzise Assemblagen, Ausbau in französischen Eichenfässern und die beständige Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Margaux Pavillon Rouge 1995
Im Auge: ein rubinrotes Gewand mit ziegelroten Reflexen, dicht und seidig, das eine harmonische Reife verrät.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere, konfierter schwarzer Johannisbeere, Zeder und hellem Tabak, akzentuiert durch eine salzige Note und einen Hauch von Graphit.
Am Gaumen: eine samtene Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen und präzisen Abgang entfaltet, in dem sich sanfte Gewürze und dunkle Früchte verbinden.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1995
Ein großzügiger und ausgewogener Jahrgang, geprägt von optimaler Reife der Trauben, der dem Pavillon Rouge eine fleischige Struktur und eine zugängliche Eleganz verleiht.
- Lagerpotenzial: trinkbar bis 2025–2030, unter idealen Bedingungen aufbewahrt (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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