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Bourgogne
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Coche Dury Meursault 1990
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Weiß
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Der Meursault 1990 des Domaine Coche-Dury, entstanden in der Bourgogne, ist ein Weißwein von großer Finesse. Mit holziger Note bietet er Aromen von gelbem Obst und einen mineralischen Hauch. Am Gaumen machen ihn seine seidige Textur und seine Spannung zu einem Lagerwein, ideal zu einem Poularde oder einem edlen Fisch.
Domaine Coche-Dury
Als Eckpfeiler der Bourgogne verkörpert dieses familiengeführte domaine seit Generationen die Strenge und die Treue zum Terroir von Meursault.
- Terroir: Tonkalkböden der Appellation Meursault, aus denen der Chardonnay seine kreidige Mineralität und seine charakteristische Spannung schöpft.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern mit minimaler Intervention, um die Reinheit der Frucht und die aromatische Komplexität zu bewahren.
Als Eckpfeiler der Bourgogne verkörpert dieses familiengeführte domaine seit Generationen die Strenge und die Treue zum Terroir von Meursault.
- Terroir: Tonkalkböden der Appellation Meursault, aus denen der Chardonnay seine kreidige Mineralität und seine charakteristische Spannung schöpft.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern mit minimaler Intervention, um die Reinheit der Frucht und die aromatische Komplexität zu bewahren.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Coche-Dury Meursault 1990
Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur, die auf eine dichte und präzise Substanz hindeutet.
In der Nase: Aromen von kandierter Zitrone, gerösteter Haselnuss und Akazienblüte, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einer kreidigen Mineralität.
Am Gaumen: Lebendiger und angespannter Antrunk, getragen von einer eleganten Säure, einer geschmeidigen Textur und einem langen Abgang, geprägt von Noten von Feuerstein und gerösteter Mandel.
Zwischen 12 und 14°C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1990
Ein sonniger und großzügiger Jahrgang, in dem die Reife der Trauben mit einer mineralischen Frische harmoniert und einen Wein von großer Ausgeglichenheit ergibt.
- Lagerpotenzial: Trinkreife bis 2030, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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